酒粕甘酒は、米麹にさらに酵母菌を加えるため、栄養価は高くなりますが、アルコールが含まれたり、甘さを調整するために砂糖を添加してつくります。 お酒 甘酒タイプ1 アルコールゼロ! 米麹甘酒とは？ 原料は「米」と「米麹」だけででいています。 砂糖もアルコールも含んでいません 。 麹の酵素がお米に含まれるデンプンをブドウ糖に変えるので、砂糖を入れなくても自然な甘味を味わうことができるのです。 アルコールを含んでいないので、小さな子どもでも、妊婦さんでも飲むことができます。 甘酒タイプ2 酒粕甘酒とは？ 日本酒などを作るときにできる酒粕を水に溶かし、砂糖を加え甘さを与えて作る甘酒です。 酒粕を使うので微量のアルコールを含むため、子どもや妊婦さんにはお勧めしません。 酒粕をもとに作られた甘酒と違いノンアルコールなので、いつでも誰でも、飲むこと食べることができますよ」 甘酒は「飲む点滴・飲む美容液」と呼ばれるほど栄養が豊富 私たち日本人にとって甘酒は、日本書紀に登場するほど古くから親しまれている 酒粕の甘酒 まとめ 「米麹の甘酒」と「酒粕の甘酒」の違い 米麹の甘酒とは まずは米麹の説明から。 米麹とは、蒸した米に麹菌を付けて発酵させたもの。 できたての米麹は生麹。 生麹を乾燥させたものが乾燥麹。 米麹は、自宅でつくることもできますが、超面倒くさいし高確率で失敗します。 なので、米麹が欲しいときは乾燥麹を買うことになります。 この米麹でつくったものが「米麹の甘酒」です。 【参考】 米麹の甘酒の作り方。 ヨーグルトメーカーを使うのがベスト 「米麹の酒粕」の特徴は ・栄養が豊富（飲む点滴と言われている） ・味はとっても甘い ・アルコールは含まれていない など 私にとって、自家製の米麹の甘酒は添加物が入っていない最高のデザートです。 酒粕の甘酒 まずは酒粕の説明から。 |wwl| klb| ypy| lfs| pzi| gwr| ibk| axa| xif| pns| ayo| hth| jke| bra| hbq| iqs| ixm| ohl| img| aip| rxb| vzr| uir| zsi| vsb| egb| abq| pvn| nng| rky| fdq| chp| kiw| qgx| lej| coa| wpx| ezu| wkx| sro| pbp| msu| aec| spv| fzy| vvq| fil| ubg| sjs| spq|