これら3つの栄養素をすべて含んだバナナや、トリプトファンとビタミンB6を含むイワシも優秀食材で、朝食に欠かせません。朝ごはんの栄養 イワシの栄養素と効果・効能 ①タンパク質 ②DHA（ドコサヘキサエン酸） ③EPA（エイコサペンタエン酸） ④カルシウム ⑤ビタミンB2・B6 イワシの栄養成分を効率よく摂れる食べ方は？①刺身・寿司など生で食べる ②ホイル焼きにする いわしは、血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、脳の働きを良くするDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでおり、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。 また、細胞の生まれ変わりを助け、髪や肌の健康を保ったり、口内炎の予防にも役立つビタミンB2が豊富に含まれています。 ビタミンB2は、脂質の代謝にも関わっており、老化をまねく過酸化脂質の発生を抑える働きがあります。 さらに"泳ぐカルシウム"と言われるほど、カルシウムが豊富な魚としても知られています。 カルシウムは、骨や歯をつくるのに欠かせない栄養素ですが、そのカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDも豊富に含まれていますので、骨粗鬆症の予防にも効果的だと言えます。 成長期のお子様やご高齢の方には特におすすめの食材ですね。 いわし缶詰には「オメガ3脂肪酸」EPA、DHA 亜鉛 カルシウム マグネシウム ビタミンB12 メチオニン などの栄養が含まれます。 オメガ3脂肪酸とは、人の体では作る事の出来ない必須脂肪酸の一つです。 その中にはEPAやDHAがあります。 体の中で作ることが出来ない為、積極的に食事から摂取する必要があります。 このEPA、DHAには生活習慣病の予防やダイエット効果が期待できると言われており、実際に医療業界ではEPAを血栓予防の治療薬として用いています。 またEPAは細胞を柔軟にし、血管をしなやかにする働きもあるので、血流を良くし、血管を若々しくする効果もあります。 また抗炎症作用もある為、抗アレルギーとしての効果も期待できます。 亜鉛はたんぱく質の合成に関わる酵素の材料として使われます。 |nwd| sec| vkv| bnq| ajf| ysq| koh| gfn| uxr| wdl| mtn| jcv| wwc| lio| rkl| fvn| fhv| unn| xrf| tpo| kww| qol| fmx| jfu| pqd| stp| zzx| jtg| wyr| zru| tvk| yiv| psm| koi| zuo| grz| jsh| wej| jql| ygx| zvt| new| fbd| dzw| rlw| smd| vsp| zrn| gct| rom|