精進 料理 京都
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精進料理 ,一個我根本就沒聽過的名稱。 這次剛好同行家人的朋友推薦,我們才得知 京都嵐山天龍寺裡的直營餐廳篩月(Shigetsu) 正是提供精進料理,餐廳也榮獲 米其林推薦 ,不過不是星級 《米其林美食京都·大阪2023》認定篩月為"誘人美食(以適中的價格可享受優質料理的餐飲店)"
付加価値の高いメニューで、福島県産食材の魅力を全国発信しようと、日本料理人らでつくるNPO法人「日本料理アカデミー」(京都市)に所属 臨済宗大本山「天龍寺」の公式ホームページです。天龍寺の参拝・交通案内、境内・山内案内、行事案内などを掲載しています。天龍寺は京都屈指の観光地、嵯峨嵐山に建つ臨済宗の禅刹。曹源池庭園は、国の史跡・特別名勝第一号に指定され、1994年世界文化遺産に登録されてます。
精進料理とはどのようなものなのかというと、肉や魚などを一切使わない、仏教と強く結びついている料理のことを指しています。. 精進とは仏教の用語で、美食や肉食を避けた上で、装飾や彩色により精神修行を行う意味があります。. このようなことから
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