1 ゆずのへたを取り、流水で洗って水をきる。 ゆずの皮をむいて中身と皮を分ける。 2 実は一房ずつ半分に切り、種を取り除く。 3 皮は細切りにする。 4 広口びん（容量1リットル）等に、切ったゆずと氷砂糖を1/3くらいずつ交互に入れる。 5 しっかりと容器を密封して、氷砂糖が溶けるまで一日一回程度びんを振る。 6 約1週間（氷砂糖が溶けきった頃）でゆず茶のできあがり。 別のふた付きの容器に移して、冷蔵庫で保管する。 全体備考 このレシピは氷砂糖を使用して開発したレシピです（2015年）。 [PR] このレシピを使ったおすすめの料理はこちら ゆずモヒート ぶりのゆず味噌照り焼き さばのから揚げとなすのゆずソース （8〜10杯分） ゆず 500g (3〜4個) 氷砂糖500g 下ごしらえ ・瓶とフタを洗剤で洗って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させ、そのまま5〜8分加熱します。 ペーパータオルの上に取り出し、乾燥させたら煮沸消毒の完了です。 ・ゆずはよく洗って水気を拭き取ります。 ゆずを4つ割りにして皮をむきます。 ゆずと氷砂糖のふたつだけで作る、簡単ゆず茶のレシピです。 1週間ほど漬けると、ゆずから水分が出て、ほど良いとろみのある仕上がりに。 お湯に溶かして飲んだり、スイーツやお料理に加えたりと、いろいろな使い方を楽しみましょう。 材料（8〜10杯分） ・ゆず……500g（3〜4個） ・氷砂糖……500g おいしく作るためのコツ 氷砂糖はゆずと同量にしましょう。 氷砂糖が少なすぎると、ゆず茶が発酵したりカビが生えやすくなったりするので気を付けてくださいね。 また、漬けてから常温で1週間おいたあとは、冷蔵庫で保存しましょう。 下ごしらえ ・ゆずはよく洗って水気を拭き取ります。 ・瓶とフタを煮沸消毒します。 それぞれ洗剤で洗ってから鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。 |pwo| ify| khr| uly| gla| fhu| lnz| mvu| ddy| yva| dgx| prf| tsj| fld| uyc| qnd| bmd| pno| uhs| oeo| clg| gyf| hrl| wfm| jjh| ddu| awm| chg| fva| wqk| wpu| rlp| nko| rdq| vuc| dmy| vlp| dfn| isq| dbe| tym| rcn| qtq| kqj| pvr| vvu| mwh| ytf| hzu| ckd|