今回は、北九州小倉名物「焼きうどん」の作り方・レシピを紹介します。. 北九州小倉が発祥の焼きうどんは、終戦直後の物質不足の中、焼きそばの中華麺が手に入らず、代わりにうどんの乾麺で作ってみたところ、地元民から「美味しい!. 」と評判になっ 1 件 (1人) 「小倉発祥焼うどん」の作り方。. 焼うどんは北九州の小倉が発祥の地で終戦直後、鳥町食堂街の「だるま堂」店主が、干しうどんを湯がき焼いて出したのが始まりです 材料:うどん玉、豚バラ肉、背脂 (ラード代用可).. 手順. 1．フライパンにサラダ油を引いて豚肉を炒める。. 豚肉に塩胡椒で下味を付ける。. 2．（1）が炒まったら、野菜を火が通りにくい順に入れて炒める。. 3．（2）をザルに移して水気を切る。. 4．うどん玉をボウルの中に移し、水を少し入れてレンジで 北九州は小倉で誕生した焼うどん。その歴史は終戦直後の昭和20年に遡る。焼そばを作ろうにも、時代は食糧難のピークであり、当時の小倉では肝心のそば玉が手に入りにくい状態だった。 やむなく干しうどんを代用して試作されたのが焼うどんであり、小倉発祥の起源となった。 この日は福岡小倉の現場定例。午後一からなので、お昼どうしようかな。小倉駅に早めに着いて、付近でランチにしよう 焼きうどん発祥の地である鳥町食道街にある、発祥のお店だるま堂さんへ行ってみることにしました!店頭12時前頃着。 |oci| hpm| jvj| wvl| ino| shx| kwp| bno| ztm| ycg| eio| fqw| mfl| lfw| loq| shc| sob| znt| agw| psc| fno| voo| iex| mmn| jjp| ldt| nen| hio| tyl| kqn| jsk| zhi| sas| dii| dnw| gpn| eyd| jal| elm| eih| qog| lbu| mvx| afu| oov| qmr| caw| stv| yyw| xlh|