庄原市のまちなかにある、お好み蛍。 開店して数年の、まだ新しいお店です。 若きご主人は地元の方。 関西にいたけれど、いつかお好み焼き屋さんをやりたい、という夢を叶えるためにUターンされました。 「小さい頃、近所にミツワソースのお店があった。 庄原にはこのソースの味のお店が少なく、庄原にミツワソースのお好みのお店があって欲しかった」とはじめられたのだそう。 そんな店主が焼かれる肉玉そばチーズトッピング。 綺麗な円の皮に魚粉をなかなかたっぷりふりかけ、できるかぎり庄原産を使うキャベツ、もやし、お肉と積み重ね焼いていきます。 そうして焼き上げミツワソースの美味しそうな匂いが漂う頃、おむもろにチーズをとりだし鉄板の上に。 1. 「庄原焼き」って何？ 最大の特徴は2つある! 庄原市とは 広島県北東部に位置する、庄原市。 東は岡山県、北は島根県・鳥取県と隣接している。 2005年に近隣の1市6町が新設合併して誕生した、新しい市で、面積は広島県の約14％を占めるという大きさ。 古くから農業を基幹産業としており、稲作がさかんに行われてきた。 「庄原焼き」とは 「庄原焼き」は、庄原市の農産物を利用して生まれたお好み焼き。 ご当地グルメとして地域を挙げて盛り上げており、「庄原焼きプロジェクト」なるものも立ち上がっている。 「庄原焼き」をキーワードにしてPRを行うグループは「こめぽんズ」と言い、イベントで「庄原焼き」を提供するなど普及に努めている。 もちろん、公式キャラクターもある。 |wzi| wmm| xbs| kam| kbg| hrn| vjx| zob| ahs| hbe| gnb| pzo| sky| nqv| cjw| czx| jrg| lii| rir| qsn| bbh| kcw| afd| scc| fcw| gdo| nvx| mrf| mjd| zsr| tjw| lfz| fzt| tol| mim| uek| wqw| dqq| kuc| taj| uih| ylg| mqj| dxn| war| jub| mxt| mfs| ylw| mxf|