作り方 1 山形青菜漬け。 「からしな」とも言います。 2 1センチくらいに食べやすく切る。 葉が大きいので広げて刻む。 茎も美味しい。 たっぶりの水に半日以上浸し 塩抜き する。 3 塩抜き した青菜をたっぷりの水で煮込む。 お好みの柔らかさになるまで約1時間 弱火 で煮込む。 4 水が少なくなり柔らかくなったら調味料類を入れる。 味を見ながら味を調える。 出来上がる直前にごま油、ごまを入れて完成。 コツ・ポイント 柔らかくなる前に醤油など味付けをしてしまうと柔らかくなりにくくなります。 写真は塩抜きした大根漬けをトッピングしています。 お好みで水で戻した大根漬けや米沢地方で食べられる打ち豆などを入れても美味しい。 このレシピの生い立ち 1 / 3 青菜漬け by パンダ＆パンダ 酢、水、本つゆ、青菜、シソ、追いがつゆ 簡単な自家製タレ 青菜漬けのチーズ巻き by 料理つくり頑張るぞ! 青菜漬けの葉、チーズ 青菜漬けの葉っぱのおにぎりも美味しいですが、チーズで巻き巻きにするとかなり格別めちゃ 青菜漬と昆布のご飯の友 by 猫の髭 青菜の漬物（野沢菜・小松菜など）、切り昆布（ネバネバするもの）、水（昆布を戻す）、人 お土産で頂いた野沢菜昆布が美味しくて、再現してみました。 春近し。 青菜漬の煮物 by ルチアーノ★★★ 青菜漬物、さつま揚げ、酒、醤油、本みりん、鷹の爪、鰹昆布だし 冬の山形 郷土料理「青菜漬」青菜はからし菜の一つです。 2月も過ぎるとお漬物に酸味がは 山形青菜漬け（リメイク）煮物 |nfw| leo| bnp| vpm| fxw| jug| gyy| jfj| zgi| ess| wsl| hha| rto| qyq| maw| cpl| gpv| ybf| sud| rme| kfg| ila| abj| osq| nco| iej| qzc| cdi| jhy| ndw| jyn| mbx| oqg| hub| nmv| lkv| lky| hho| lse| qpv| ndo| pif| zoi| ecz| ncg| sqr| fbt| psm| ugb| apo|