ガーリック オイル 作り方 加熱
<作り方> 1.まず、ガーリックオイルを入れるガラス瓶は煮沸消毒しておきましょう。 2.続いて、にんにくは皮を剥き、みじん切りにします。 3.次に、鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、2.を加えます。 4.少し炒めてにんにくがきつね色になったら、火を止め冷まします。 ※にんにくは焦げやすいので、色が変わったらすぐに火を止めてくださいね。 5.最後に、粗熱が取れたらガラス瓶に移して完成です! ちなみに、熱いままだと瓶が割れてしまうことがあるので、注意してくださいね。 今ご紹介したのは、にんにくとオリーブオイルを加熱する作り方です。 日持ちがいいので、私はいつも加熱して作っていますが、加熱せずに、生のままのにんにくとオリーブオイルで作る方法もありますよ。
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1 にんにくを みじん切り にし、瓶に入れる。 2 オリーブオイルを瓶の3/4程度入れる ※加熱して沸騰すると溢れるので少なめに 3 電子レンジでまず500Wくらいで2分加熱する。 にんにくが浮き薄いキツネ色がベストです。 ※ 余熱 でキツネ色になります。 4 横から見るとこんな風ににんにくが浮いてきます。 ※全然浮かない時は、30秒ずつ再加熱します。 焦げないように要注意! 5 お好みでドライバジルや鷹の爪を入れてできあがり☆ 野菜室で保管する事をお勧めします。 6 このオイルを使用した私のレシピ ( レシピID:962516 ) クリームパスタ
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