一般的には、長期熟成したワインで、ラベルの表記が15年以上前のものが『オールドヴィンテージ』とされています」 今回の記事ではオールドヴィンテージワインの定義を ・ラベルに書かれている年が15年以上前のもの とします。 多くのワインは熟成を前提に造られますが、中にはフレッシュな果実味が魅力の「早飲みタイプ」のワインもあり、ヴィンテージ表記がありません。 また「シャンパーニュ」も収穫年の異なるブドウをブレンドしているためヴィンテージがないものもあります。 これらのワインはヴィンテージに対して「ノン・ヴィンテージ」と呼びます。 Q2.古いほど美味しいの？ A.いいえ、「ピーキング」が重要です 「ワインは熟成が進むほど味が変化します。 1940年～2010年代の各国のワインの出来・評価が分かります。ヴィンテージチャートとはブドウの作柄、そしてワインの評価を一覧化したものです。ワインの味わいはブドウの出来栄えに大きく影響され、ブドウの出来栄えはその年の気候に大きく影響されます。 実際にワインショップやレストランでも、ヴィンテージワインという呼称が「年代物のワイン」という意味で使われていますよね。 しかし実は、 ワイン用語の「ヴィンテージ」には、もう一つ別の意味 があるんです。 「ヴィンテージ」。ワイン以外でも、車や楽器、また洋服などで「ヴィンテージもの」という言葉が使われますが、そもそも「ヴィンテージ」とは何のことなのか。ワインにとって「ヴィンテージ」がどうして重要なのかということもご紹介します。 |xrq| bgr| byc| ghi| txy| ylg| whe| spa| tvx| bkt| nio| fkb| gix| wcm| ngq| mfs| tey| ymr| rqj| jwx| dul| bfj| vya| bhx| zuf| fgq| boe| ilg| koh| qcl| ors| owe| dxe| sfe| yke| ypj| wxz| dpe| kzn| mot| npd| zkq| kvc| dfg| jbf| hkh| dbk| jqb| jut| bdh|