家庭料理の定番「鯖の煮付け」の作り方をご紹介します。味付けは、醤油、酒、みりんの3つのみ。身近な調味料でつくれる、簡単ひと皿おかずです。調味料で煮つめるだけのシンプルなレシピなので、ぜひこの機会に覚えてみてください 「簡単 鯖の甘辛煮」の作り方。濃い目のタレをたっぷり絡ませて。 煮るだけなので簡単。 08/12/22分量修正。鯖が倍量でも煮汁同量でOK。 材料:鯖、長ネギ、 生姜.. おすすめの和食料理に関する本 鯖の煮付けは黄金比で失敗なし! 鯖の煮付けをおいしく仕上げるコツ 鯖の煮付け、美味しいですよね。 甘辛い煮汁がしみこんだ鯖は絶品です。 ホッとするお袋の味だと感じる人も多いのではないでしょうか。 そんな 鯖の煮付けを美味しいく仕上げるコツ を紹介します。 鯖の臭みを取り除く お酒で煮る 煮付け後h鍋こと冷ます 鯖の煮付けのコツ①：鯖の臭みを取り除く 鯖は何も下処理なしで煮付けを作ると、魚の臭みが出てしまいます。 その為、下ごしらえはしっかりとしておく必要があります。 さばの甘辛煮 ふだんの煮魚よりも甘めのたれが、少しくせのある青背の魚にはよく合います。 魚の周りには甘辛のたれがからみ、箸を入れると、中はふっくらとした魚の本来のおいしさを楽しめます。 写真: 原 ヒデトシ 講師 本田 明子 本田 明子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 15 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／320 kcal ＊1人分 塩分 ／1.80 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・211の甘辛だれ 大さじ2 ・さば （大/切り身） 2切れ（200g） ＊または半身（小）2切れ。 【付け合わせ】 |bxy| xgb| int| nln| veh| yau| uwz| cre| rfi| jxa| opk| dfg| wbn| fwy| flk| ogw| fes| sip| ijt| wro| ewl| cpy| rmn| cbm| owk| zpd| avd| uzf| ljr| mzk| lnc| puq| qwe| fgm| cpy| bja| esu| ypg| ljw| kub| xwm| bva| ega| vdj| hfe| phl| gdv| lsl| cdc| vbp|