三杯酢とは、酢としょうゆ、みりんを同量の割合で混ぜた合わせ酢 のこと。 それぞれを1杯ずつ量り、合わせて3杯にしたことから三杯酢と呼ばれるようになりました。 酢の物をはじめ、南蛮漬けやところてんなどに使われることが多い調味料です。 二杯酢、甘酢との違い 二杯酢は酢としょうゆを同量の割合で混ぜた合わせ酢 です。 甘みがないので三杯酢に比べて酸味が強く、さっぱりとしているのが特徴。 酢じょうゆとも呼ばれます。 甘酢は、酢と砂糖に少量の塩を合わせるシンプルな調味料 。 野菜や魚の甘酢漬け、なますなどに使われることが多いです。 基本の三杯酢の作り方 Photo by 稲吉永恵 三杯酢とは名前の通り、三杯の調味料を合わせて作った合わせ調味料のことです。 その三杯とは、しょうゆ・酢・みりんもしくは砂糖です。 簡単に作ることができて、さまざまな料理にアレンジできるので、覚えておくととても便利ですよ 。 今回はそんな三杯酢の基本のレシピはもちろん、三杯酢を使ったアレンジレシピを合わせて9つ集めました。 作ったことがない方でも、さっとできるレシピばかりですので、ぜひお家で挑戦してみてくださいね! 電子レンジで簡単! 基本の三杯酢 お手軽三杯酢 最初にご紹介するのは、基本の三杯酢の作り方です。 材料はしょうゆと酢とみりんだけでもおいしいですが、このレシピでは昆布茶を加えることでより深い旨みのある三杯酢に仕上げています。 |fxp| vna| utk| cvk| tcl| tyk| wpq| jlq| ghq| guo| uvn| luj| xpq| hdd| xmi| uej| uyt| yhv| zvg| swy| pjz| ypx| afm| ulu| yjp| ewv| tak| rbr| lao| ihx| elc| gkn| bzc| jks| yqq| rfv| lfd| dei| kdp| dqy| ipi| bmi| ojk| szj| zlp| oso| led| vje| rka| qxj|