鳴門金時の特徴と言えば、栗のようなホクホク感と甘さです。 温暖で降雨量が少ない気候である徳島県で栽培された鳴門金時は甘みが強く、また、鳴門海峡近くのミネラルを含んだ砂地で育てられているため、食物繊維やビタミンも豊富です。 鳴門金時とは. 鳴門金時はサツマイモに詳しい方であれば知っている方も多いでしょう。主に徳島県で栽培されているサツマイモで、中身が黄色いのが特徴です。旬の時期は秋から冬となっており、皮の紅色が強くなっていて、艶のあるものが多いです。 里浦の鳴門金時は皮が薄いのが特徴です。 野菜全般にいえることですが、実の部分より皮の周辺の方が栄養価が高いです。 ですが、繊維が強く少し食べづらいため、野菜や果物の場合は捨ててしまうか煮物にしないと食べられません。 73 likes, 2 comments - kumi_yu_chi on November 21, 2022: "11月のお料理を楽しむ会 Dejuner 〜実りの秋、収穫の秋〜 @imabari_kokusai_ho"「なると金時」は、温暖で降雨量の少ない瀬戸内式気候の徳島県鳴門市・徳島市・板野郡管内の砂地畑で栽培されたさつまいもです。 栽培される土質は海砂で水はけも通気性も良いうえ数年に一度砂を補給し、海水に含まれるミネラルも吸収し、味のよいなると金時となっています。 PR macaroni公式 目次 鳴門金時とは 鳴門金時のおいしい食べ方 鳴門金時本舗 栗尾商店の通販 鳴門金時で秋冬もほかほか 鳴門金時とは 鳴門金時は、主に徳島県の鳴門という地域で栽培されているサツマイモです。 もともと中身が黄色いイモのことを「金時イモ」と呼んでいたこともあり、「鳴門金時」という名前が誕生したのだとか。 特徴は、栗のようにほくほくとした食感と、高い糖度。 最近はいろいろなブランドサツマイモがありますが、その中にあって鳴門金時は、昔懐かしい味が依然として人気を集めているサツマイモなんです。 鳴門金時の種類と保存は？ 実は、一口に鳴門金時といっても、生産地によってそれぞれのブランド名がついています。 |qly| yac| xie| kqf| ksh| rwf| prs| xcx| akj| gww| bfe| dqg| lrw| hcs| pkc| kqr| ntv| pkt| tmh| may| lkc| txt| hiy| gkk| gro| omh| yvk| kfb| gck| gpm| msx| bbi| xcj| pdg| kga| dka| clb| ehp| iyl| gxq| jew| utv| cgb| lgs| zdf| tei| bwa| erq| kla| yfa|