クエン 酸 塩
クエン酸と塩(次亜塩素酸塩)であれば絶対に禁止です。 場合によっては死にます。 逆に、クエン酸と塩(塩化ナトリウム・食塩)であれば問題ないと思います。 質問者様の書かれている、塩というのは化学の世界では専門用語となり日常で使われている塩とは異なって意味を持ちます。 次亜塩素酸ナトリウムも塩(しおとは呼ばすえんと呼びます)と呼ばれます。 そして、この次亜塩素酸ナトリウムは塩素系洗剤の主成分です。 クエン酸に限りませんが、酸と次亜塩素酸ナトリウムが反応すると WWIで世界初の毒ガス兵器として使用された致死性のある、塩素ガスを発生させます。 そのため、良心的な会社の場合、混ぜてはダメだとパッケージに書かれていることが多いです。
クエン酸ナトリウム (クエンさんナトリウム、 英: sodium citrate )は、 クエン酸 の ナトリウム 塩である。 クエン酸は三価のカルボン酸であるため、クエン酸ナトリウムにも一ナトリウム塩、二ナトリウム塩、三ナトリウム塩の3種がある。 クエン酸一ナトリウム クエン酸一ナトリウム (クエン酸モノナトリウム)は、示性式がNaH₂ (C₃H₅O (COO)₃)の塩。 クエン酸二ナトリウム クエン酸二ナトリウム (クエン酸ジナトリウム)は、示性式が Na 2 H (C 3 H 5 O (COO) 3) の塩。 酸化防止剤 として食品に添加される。 pH調整剤 、キレート剤(金属イオン封鎖剤)としても用いられる。 クエン酸三ナトリウム クエン酸三ナトリウム
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