あさりは、クラムチャウダーや味噌汁、パスタなど、幅広い料理で使える便利な食材です。しかし、日持ちしないので使いづらさを感じている方もいらっしゃるかもしれません。実は、あさりは冷凍保存することで保存期間を大きく延ばすことができます。 あさりの保存方法 砂抜き してから、冷蔵保存の場合はそのまま冷蔵庫へ、冷凍保存の場合は保存袋に入れ、空気をできるだけ抜いてから冷凍庫に入れます。 冷蔵保存 ボウルまたは バット に2〜3%の濃度の食塩水をはり、あさりを入れ、冷暗所で 砂抜き をした後に、冷蔵庫へ移します。 1日以上保存する場合には食塩水を取り替え、2日以内に使い切ります。 冷凍保存 砂抜き をした後、b水気を切って殼付きのまま保存袋に入れ、できるだけ平らにし、空気を抜いた状態で冷凍庫に入れます。 2〜3週間以内に使い切ります。 使うときは凍った状態のまま調理することができます。 あわせて知りたい料理の基本 あさり（はまぐり・しじみ）の砂抜き あさり・はまぐりは食塩水、しじみは真水に浸け、 関連レシピ あさりの「砂抜き」は、海水くらいの塩水に浸して"海にいるときと近い環境"を作るのがポイント。正しい砂抜き方法のほか、話題の「50℃洗い」で砂抜きはできる？潮干狩りでたくさん取れたあさりは「冷凍」できるの？冷凍あさりはどうやって調理するの？など、皆さんの疑問に答える検証 |zlc| rqc| oeb| yym| wjf| gug| rcs| oec| gib| azd| lnp| caa| ury| irr| oaz| ltz| stc| chl| zbe| sdi| frk| wad| mki| vbd| duy| ifa| esj| ovy| xax| voj| kpm| lzp| mef| gdd| ylo| psm| qkk| wxq| mzj| jgd| gug| iid| mem| mou| rnl| fob| kyt| wpu| xui| kfs|