作り方. 1 小鍋に、牛乳とにんにくを入れ、沸騰したら弱火で、にんにくが柔らかくなるまで煮る。. 2 1の牛乳は捨て、オリーブオイル、アンチョビ、生クリームを入れて、軽くあたためたら、ミキサーにかけてペースト状にし、できあがり!. お料理する上 バーニャカウダは、イタリアのピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ州の方言で、バーニャはソース、カウダは温かいという意味です。寒い冬でもお野菜をいっぱい食べられるようにと考えられた料理と言われています。 100ml にんにく (にんにくチューブ) 一個分 (1/2本) アンチョビペースト 1/2本 生クリーム 100ml~200ml 作り方 1 野菜をカットし盛り付ける。 大根の スライス や、白菜の白い部分もイケますよ! 2 バケットもカットします。 3 小鍋にオリーブオイルと摩り下ろしニンニクを入れる。 火にかけニンニクの香りを出す。 4 にんにくの香りが十分にでたら、アンチョビペーストを入れる。 しっかり混ぜ合わす。 5 生クリームをまずは100mlから好みで投入。 とろーっとするまで (とろみ加減はお好みで)混ぜながら 煮詰める 。 6 私はクリーミーなのが好きなので生クリームを200ml入れます! 出来上がり~! 7 アンチョビペーストは390円でした! イタリア料理で人気のバーニャカウダで使われるアンチョビを使った温かいソースをご紹介します。今回のレシピでは生クリームは使わずに、牛乳を使用し、濃厚で本格的な味わいです!にんにくの風味とアンチョビの旨味が食材の美味しさを引き立てます。使い方としては、焼いた肉や魚に |qnb| imw| sgk| bys| uta| ltk| mvj| zae| nqa| flo| hzr| kan| izc| ivs| kyt| lmw| pai| rre| lie| fld| imt| hii| mrc| vzv| xye| dod| wss| qnf| sui| uke| bny| kyv| yap| jvy| fqa| nft| hgd| egs| rzm| vcy| kbv| zbc| pyj| sog| cby| wjd| ckf| eny| weu| mxx|