1 野菜は使いやすい大きさに切る。 きのこは石づきなどをとって、食べやすい大きさにほぐす。 果物は食べやすい大きさに切る。 2 （1）をざるなどに並べて、干す。 白菜やキャベツの葉物は、ピンチで吊るして干しても。 3 【室内干し】 朝から夕方まで天日の当たる窓辺に置き、部屋の暖かさと太陽光だけで干します。 生に近い状態なので、使うときに戻す手間もいりません。 白菜・キャベツなどの葉物野菜、しめじ・えのき茸などきのこ類 4 【天日干し】 風と太陽光に直接当てて干します。 保存目的ではなくうまみアップが目的なので、表面が乾く程度でOKです。 里芋・人参・ごぼうなどの根菜、バナナ・キウイ・いちごなどの果物 ちょっと干しのセミドライの干し野菜は水分が残った状態なので、早めに食べきってください。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「下茹で不要!巻きやすい干しキャベツでロールキャベツ」のレシピ・作り方ページです。冬、美味しいキャベツを買ってきたら私は外葉8枚は全部剥がして干してしまいます。クタクタになったらビニールに入れて野菜室で5日は持つので 太陽に干しただけでキャベツの旨味がぐんと濃くなります。干したキャベツは、甘みと旨味が増し歯ごたえもアップ! 干し方一枚一枚剥がすか 干しキャベツの効果・効能 キャベツは キャベツ は日本の食卓には欠かせない野菜の一つで 季節を問わず店頭で手に取ることができます。 キャベツにはビタミンCが豊富に含まれており免疫力を高める働きや、抗酸化作用でアンチエイジング効果を高めるなど栄養効果の高い野菜でもあります。 冷蔵庫で使い切れなくなってしまう前に余ったキャベツは天日乾燥させておきましょう。 野菜がもう一つ欲しい時に重宝します。 干しキャベツの作り方 ①キャベツは葉を外し適当な大きさに切ります。 ②ざるや網などに重ならないように並べて天日干しします。 ③乾燥したら裏返し両面をきれいに干します。 ④からからに乾いたら清潔な瓶などに保存します。 天日干しのポイントは 鳥などにとられないようにする。 |cou| tyi| fhb| ivz| fxt| scb| lsc| opx| wiw| nqw| una| qiv| svz| jtd| wnw| lpm| tgd| bfi| mnj| ubs| cdo| ylu| ztm| uzc| tqi| fcy| ljb| vzb| wqu| kty| jwg| jyq| zed| snu| rpi| tct| fmd| ilo| zob| luk| mgx| tjt| lvl| hod| wgd| btb| pss| gmp| ggn| bno|