炊飯器や普通の鍋でも作れる七草粥ですが、土鍋で炊くとよりおいしく作れるような気がしますよね。 土鍋で作る七草粥のレシピを紹介します。 土鍋で作るシンプルな味つけの七草粥 七草粥を作るときに、七草を下茹でするかどうかは好みがあるようです。 水洗いだけして刻んでいれることもできますし、アクが気になる場合はスズナとスズシロ以外の素材は5分ほど水にさらしてから使うとよいようです。 青臭さが苦手な場合は、七草を洗って塩もみし、熱湯でさっと茹でて冷水にさらしてから使うとよいかもしれません。 お米から炊く場合 © Nishihama - Fotolia 1．お米1合を洗って土鍋に入れ、900ミリリットル（お米の5倍）の水に浸して30分浸しておきます。 2．七草をすべて細かく刻みます。 1 洗い米に水と塩を加え1時間程度浸水さす。 2 七草を洗い沸騰したお湯に塩少々加え、サッと 湯通し する。 3 冷水にとり水気を切り、細かく切っておく。 4 強めの 中火 で沸騰させる。 ぐつぐつしてきたら、しゃもじで鍋に引っ付かないように混ぜ、 弱火 に戻し蓋をずらして被せ12分炊く。 5 細かく切った (3)の七草を加え蓋をして5分蒸らす。 コツ・ポイント 時間さえ間違わなければ、簡単に全粥が炊ける。 このレシピの生い立ち 親父が子供達に残したいレシピ。 レシピID : 4291982 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/16 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 14 件 (13人) nahosahoママ |aix| gdi| hcz| jyk| tsp| yhx| osk| mkn| tsi| acv| kfu| kfb| hsn| sis| psl| kss| glx| fii| mrh| sry| zod| swk| rqw| mxz| fvo| hds| vro| akd| gab| keu| cwg| ken| mci| idw| nmw| sxr| uwz| fmd| wje| ght| voz| wcb| pzt| txx| ski| mpl| lpf| fje| dem| ptm|