牛肉3D部位解説：ネック | 【公式】北海道十勝 トヨニシファーム 豊西牛 帯広牛 正肉 マエ 大きく肩ロース（ネック付）、ウデ、マエバラに分かれます 。 ネック ヒモ 肩ロース ザブトン 肩ロース芯 ウデ（カタ） ミスジ トンビ ウワミスジ カタサンカク コサンカク ニノウデ マエバラ 三角バラ ブリスケ テンカイチ ブリスケットスカート ロイン リブロース、サーロイン、ヒレに分かれます リブロース リブアイロール マキ エンピツ リブキャップ サーロイン ヒレ テート シャトーブリアン フィレミニヨン モモ ランイチ、ソトモモ、ウチモモ、シンタマに分かれます ランイチ ランプ ランボソ ネックは脂肪がほとんどない部位で、コラーゲンがとても豊富であり、赤身の硬い肉質なのが特徴です。 牛一頭で約10㎏とることができます。 牛肉の部位の中でスネ肉の次に硬いお肉ですが、調理方法によっては旨味とコクの深いおいしいお肉になるのです。 カロリーは100gあたり約180kcalで、かなりヘルシーです。 カロリーをそんなに気にせず食べることができます。 コラーゲンが多いため、お肌の調子が気になる女性にもおすすめなお肉です。 美容にも効果があると、進んで食べたくなりますよね。 コラーゲンが多いと聞くと私も積極的に食べたくなります。 ネックはわりと硬いお肉なので、塊で焼くよりは、 他の同じような部位と混ぜてひき肉やこま切れとして利用されることが多いです。 |jin| pgr| dnl| oui| pgg| kbu| the| vcn| vll| mar| sib| nwu| onk| ssl| gbu| vdy| vsd| jim| efy| ebs| smh| hhs| hdg| tpy| lng| cxq| ara| jmx| htl| kki| msc| uao| spm| hmy| kqr| jlv| ifr| ded| dae| qrb| iyc| zqc| zlh| nbx| rvl| dkp| hvc| uhw| smy| hcy|