たけのこ 切り 方 チンジャオロース
作り方 1 湯がいた、もしくは水煮のたけのこを用意します。 2 今回青椒肉絲に使うので、根元の方を5cmくらいカットします。 3 節の部分を包丁で落としていきます。 4 落とした状態。 今回雑になっちゃった(≧∇≦) 5 大きさにより、3〜4つにカット。 等分でなくてOK! 6 節が付いていた側を下にして、好みの厚みに スライス 。 青椒肉絲だと2〜3mmくらいでしょうか。 7 厚みと同じ間隔で切っていくと、形ががきれいに揃った 細切り たけのこに 8 節の部分は、そのまま天ぷらや、細かく切って焼売・炒飯・餃子・つくね等にin☆ 9 使い切れない分は、水に浸けて冷蔵庫or水気をきって冷凍庫。 長期保存ならホワイトリカーに浸けておくと1年持ちます。 ( 常温 ) 10
作り方 (1)きくらげはたっぷりの水に30分ほどつけてもどす。石づきを切り、幅3mmに切る。高野豆腐は60 くらいの湯をかけてもどし、水けを絞って厚みを半分に切り、縦に幅3mmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、斜め
旬のたけのこを味わう 青椒肉絲(チンジャオロース) レシピ・作り方について紹介しています。作り方[1] 豚肉を4ミリ幅位に細く切る。半冷凍状態のほうが切りやすい。[2] 切った豚肉に の材料につけておき、焼く直前に片栗粉をまぶす。
豚肉、たけのこ、ピーマンを使った人気のおかず、青椒肉絲(チンジャオロース)をご紹介 プロのような油通しも不要、味付けも身近な調味料でできるおうち中華レシピです。豚肉にしっかり下味をつけておくことがおいしさの秘密です メインおかず
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