シンプル和食レシピ ／ご飯と汁もの 菜の花とえびのちらし寿司……春を感じる味付け 菜の花やさやえんどうなど、春らしい食材を使って、彩りの豊かなちらし寿司を作ります。 初春に旬をむかえる菜の花は、数ある春野菜の中でも春を一番はじめに伝えてくれる野菜かもしれません。 ちょっとしたおもてなしなどのパーティーにもピッタリのレシピです。 更新日：2023年07月15日 執筆者： 冨田 ただすけ 所要時間： 45分 カテゴリー： お寿司 、 ちらし寿司 春を感じる味付け……菜の花とえびのちらし寿司 初春に旬をむかえる菜の花は、数ある春野菜の中でも春を一番はじめに伝えてくれる野菜かもしれません。 そんな菜の花を使って、彩りのよいちらし寿司を作ります。 えびの殻と背わたを取り、鍋に料理酒と塩を入れ、酒がなくなるまで炒る。. ＜菜の花＞. 湯を沸かし、なのはな (つぼみだけ使用)を約1分茹でる。. だし80mlと本みりんを合わせ、レンジに入れて700Wで約1分加熱する。. 11にしょうゆを足し、冷めたらなのはな 1. たけのこは食べやすい大きさに切る。. 菜の花は3cm幅に切る。. 2. ボウルに塩、みりん、片栗粉を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜる。. 3. 別のボウルに☆を入れて混ぜ合わせて、ごはんに加えて切るように混ぜて酢めしを作る。. ポイント. 酢めしを作る際の 菜の花のサラダずし 合わせ酢を使わず、レモン汁とオリーブ油、たまねぎのみじん切りをベースにした洋風ちらしずしです。 華やかな色合いが食欲をそそります。 写真: 竹内 章雄 講師 小林 まさみ 小林 まさみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 218 ) つくったコメントを見る ( 3 ) エネルギー ／1710 kcal ＊全量 塩分 ／6.90 g ＊全量 調理時間 ／30分 ＊米をざるに上げておく時間、炊く時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・菜の花 1ワ（約200g） ・米 360ml（2合） 【A】 ・レモン汁 大さじ2 |yze| yqk| lmw| rut| ayx| rsg| cbl| yys| idu| zpm| xic| kbu| yil| yow| jwg| fyi| hlz| yzs| tie| vqb| sxc| fem| eyk| hox| vgf| rxx| lqx| qrh| ctu| psq| oda| nsl| bwt| erx| otk| zaw| lue| dgv| wev| ufg| usd| zvq| oeo| zlq| ouy| tof| hny| mei| bna| ert|