蓮花 茶 ツイッター
蓮茶 は ハス の葉、 根 、花、果実、種子、 胚 を原料とした 茶外茶 であり、中国ではリエンチャ ( 莲茶, 蓮茶, [ljɛ̌n.ʈʂʰǎ] 、 liánchá )、韓国では ヨンチャ ( 연차, 蓮茶, [jʌn.tɕʰa], yeoncha) と呼ばれている。 本項では、ベトナムで親しまれている 蓮茶 (緑茶とのブレンド茶)と区別することと、どの部位を用いたお茶を指しているのかをわかりやすくするため、特定の部位のお茶を指す場合は韓国での呼び名を使用する。 ハスの葉のお茶 韓国において、ハスの若葉はヨンピンチャ ( 연잎차 [jʌn.nip̚.tɕʰa] 、 yeonnip-cha) と呼ばれるお茶の原料となる [1] 。
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蓮花峰老樹大紅袍2023年、店主の感想 茶葉にお湯を注ぐと岩茶ながら胡椒や乾いた花のトップノート、蓮などを連想する花香、メロンや瓜系のフルーティ香りと岩茶らしいミネラル香が漂う、茶杯からの香りは青リンゴなどフレッシュなフルーツのアロマ、口に含むと正岩茶らしいフルボディに加えて透明感もあり、香味は上記の香りに加えて雀舌らしい品種香も感じられる、余韻も老樹としては最大級に長く、最高級清香大紅袍に相応しい味わい。 大紅袍らしい口感の強さと相反する雀舌らしい精細な味わいが共存している絶妙なバランスが特徴。 岩茶としては異例の茶葉そのものからトップノートが感じられ、、、、最高級品のなかで収穫量が半減して養分が手中しまった威力は店主でも初体験の品質でした。 NEO版
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