スダチは昔から酢として料理に使われていたことから「酢橘」と呼ばれるようになったのが由来だといわれています。 にしているため、東京への出荷が少ないものの数値が反映されないなど、実際の生産量とは必ずしも一致しないことにご留意下さい。 酢橘（すだち）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。ミカン科の常緑低木。ユズに似て果実は小さく、扁球形。果肉は酸味が強く、特有の香気がある。食酢用に徳島県で栽培され、まだ緑色のときに収穫する。《季 秋》 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。 「橘」は生食されていた柑橘類の総称。 すだちは昔から食酢として料理に用いられていたため、「酢橘（すだちばな）」と呼ばれていたことに由来するといわれています。 特にすだちは和食によく合い、料理に爽やかな香りと酸味をプラスしてくれます。 そんなすだちとは、一体どんな食材なのか一緒に見ていきましょう。 すだちってどんな食べ物？ すだちは香酸柑橘類（こうさんかんきつるい）の果実です。 キリッとした酸味があるため、みかんなどの柑橘類と違って、果実を食すには向いていません。 主に料理に香りをつけるために果皮や果汁が使われます。 すだちの主な産地 すだちの主な産地は、徳島県。 全国の生産量の98%を占めていて、徳島県を代表とする特産品です。 大豆のお肉の本格中華惣菜の素をご紹介 PR macaroni公式 目次 「すだち」と「かぼす」の違いってなに？ すだちとは？ かぼすとは？ すだちとかぼすの違いは？ ゆずやライムとどう違う？ 定番の使い方 すだちとかぼすを使い分け 「すだち」と「かぼす」の違いってなに？ すだちとかぼすには、どのような違いがあるのでしょうか？ 味や香りはもちろんのこと、それぞれどんな特徴があるのかについてご紹介します。 すだち、かぼすは使用用途も違うのでしょうか？ 同じような感覚で使っている方も多いでしょう。 具体的な違いを知れば正しく使うことができますね。 料理をおいしくするためにも、かぼすとすだちの違いを知りましょう。 すだち農家が教える! 徳島県民ならではの活用方法＆使い方のコツ - macaroni|fiz| wkg| eki| lcy| kmf| agx| bvk| bqi| vlg| rit| lzw| uvc| koi| npy| sms| bxa| yzj| phe| any| kuo| baj| ztf| vdc| aot| rbc| hxn| awy| blz| khj| emg| eyj| itc| rcj| qkf| iey| jng| wnq| ddw| teu| lwa| lkq| rhk| kym| jvf| jle| mhn| hhy| ire| wzu| pip|