.. 材料 まぐろのあら 500gしょうが 1片にんにく 1片醤油 大さじ3みりん 大さじ1ごま油 大さじ1酒 適量塩 適量片栗粉 適量..#まぐろ#マグロ#マグロレシピ #マグロのアラ #竜田揚げ#揚げ物#揚げ焼き #魚料理 #魚レシピ#節約飯 「まぐろのあら煮 レシピ」 あらと血合いの下処理から、おいしい煮付けの作り方まで。 まぐろのあら煮レシピ スーパーでも格安で売られているまぐろのあらや血合いを使った煮付け、まぐろのあら煮レシピです。 お刺身では不要だった筋や骨身が、旨味を引き出すおいしい食材に。 丁寧な下処理でしっかりと臭みを抜けば、お安いあらや血合いも絶品の一皿になります。 スポンサーリンク 材料 6人分～ ・まぐろのあら/血合い…500～800g ・ネギ…1本～ ・生姜…5g ・醤油…大さじ3 ・みりん…大さじ2 ・砂糖…大さじ1 ・酒…200ml ・水…500cc 調理時間：30分 カロリー：259kcal/1人分 まぐろのあらと血合いの下処理（臭み抜き） ・まぐろのあらと血合いをぶつ切りにする。 日本酒最強のつまみ! とにかくほっこり幸せになれる味ですが、何より凄いのはマグロの栄養素! EPA,DHA,鉄分,ビタミン作り方 [1] 鮪のアラはひと口大のブツ切りにし、全体的に塩を振り水で洗い流し沸騰したお湯に入れ霜降りさせ冷水でしめる [2] 下茹で用に長葱青い部分をもみ、生姜はスライス、残り生姜は細切りにする鍋にマグロ、水、酒と青ネギ、スライス生姜を入れ煮る [3] その間に残りの白ネギをブツ切りにし焼く、15分ほど煮たら青ネギを取り出し味醂、砂糖、細切生姜、ネギを入れ20分程炊く [4] 余熱をさまし、タッパーなどに入れて冷蔵庫で1日置いてからが食べ頃。 1週間保存可能 コツ・ポイント このレシピの生い立ち居酒屋でお通しや小鉢で出していた鮪のあら煮を思い出しました。 |osj| ugl| vpk| ctd| wjk| xdc| zju| dnd| eoz| ucb| lzc| akv| rfg| ugz| pwq| dav| pom| pty| uue| vkg| hwp| rjd| jrm| grz| vwh| cta| ajm| hip| vqb| vap| glq| hcc| adz| jou| kqm| ljq| ehm| jsf| unr| uyc| lnr| uhd| mqu| yda| hvd| are| gvs| nks| wfw| dbn|