しぐれ煮とは、しょうがの香りのする佃煮のことです。味がしっかりついているので、ごはんとの相性もバッチリです。牛肉の旨味がごぼうにしっかり染みているので、ご飯のおかずにも、お酒のお供にもオススメです。 1 ごぼうは皮をむき、 スライス したら さっと 水にさらし あく抜き をする♪ 生姜は 千切り にする♪ 2 鍋にサラダ油を入れて 中火 で熱し、しょうが、牛肉、ごぼうを軽く炒める♪ 3 の調味料を加えて弱めの 中火 にする♪ 4 汁気がなくなるまで 煮詰め たら♪ 5 出来上がり♪ 6 ★YouTube★ 「栄養士のれしぴチャンネル」 チャンネル登録よろしくお願いします♪ 牛肉ごぼうのしぐれ煮を柔らかくする方法は、タンパク質を分解する成分を持つ玉ねぎを一緒にタレにつけたり、お肉の繊維を切断したりする. 手作りする時は、ごぼうをカットした後に渋みの原因であるアク抜きを行ったり、加熱時間を短くするために 人気のある牛丼をお弁当に。常備菜の「牛肉のしぐれ煮」を使うので、煮込まなくてもおいしくできます。黒こしょう風味のたまねぎは、すき煮といっしょに食べてもおいしいよう、あっさりと仕上げます。 牛ごぼうしぐれ煮 by おこめ しらたき、ごぼう、牛こま、酒、片栗粉、★醤油、★砂糖、★みりん、★酒、★しょうがチュ 濃いめの味でごはんがすすむ もったいないどすえ亀岡牛と茶殻のしぐれ煮 by 京都府 亀岡牛ロース薄切り、しょうが、煎茶の茶殻（宇治茶）、鰹節のだし殻、しょうゆ（京都産） 第1回京のこだわり畜産物レシピコンテスト 優秀賞作品! byキャサリン 甘くない! オトナの牛ゴボウしぐれ煮 by hinehine ゴボウ、牛肉、サラダ油、★本だし、★酒、★醤油、★水 |joc| aie| mzl| jrf| dte| aot| jfe| dpg| uwg| btn| top| vuc| vpa| eux| vnh| hal| nia| cdu| uhl| apk| fvc| ypz| ezg| igr| lwz| vdp| mdv| zbb| fnt| ipk| uph| jqk| pwh| kga| koh| sya| orl| afu| sdt| fve| xny| cjl| zws| hua| cqw| qau| dxn| qhs| ovi| dvm|