にんにく 冷蔵庫 保存
ぜひ、作ってみてくださいね にんにく風味の白菜の浅漬け 2人分 材料: 白菜 200g 【A】塩昆布 10g 【A】おろしにんにく 小さじ1 【A】塩 小さじ1
にんにくの保存方法・仕方、使用するアイテム1つ目は「新聞紙」です。 これは常温・冷蔵庫で保存する際に使います。 新聞紙以外にも、コーティング加工が施されていない薄い紙、例えば緩衝材に使われる紙などでもOKです。 多少の湿気でもすぐに発芽してしまうにんにくを新聞紙で包んで湿気から守ってあげましょう。 保存の仕方は、新聞紙半分を広げ、にんにくを一直線に並べます。 それをクルクルと棒状に巻き、マスキング・セロハンテープや麻紐、輪ゴムなどで仕切り、にんにく1個ずつの小部屋を作りましょう。 使う時は、仕切った場所をハサミでカット、もしくは紐・ゴムを外すだけです。 ご自身が使いやすい方法で保管して下さい。 にんにくの保存方法・仕方|使用アイテム②かご・ネットで風味UP! hands_farm
「冷蔵保存」なら、「ジッパー付き保存バッグ+低温室保存」が長持ち! 前述の実験でわかったように、冷蔵保存するなら、より温度の低いチルドケースやパーシャルなどの特定低温室での保存がおすすめです。
気づいたらにんにくから「芽が出ていた」「しわしわになってしまった」なんてことはありませんか?にんにくを冷凍保存すれば劣化を防ぐことができ、長期間の保存ができるように。今回は、にんにくの冷凍保存方法に加えて、保存期間や解凍方法を解説します。
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