鶏ガラスープは、市販の素を使うのもよいですが、自分で作ると断然おいしく仕上がりますよ。 材料をじっくり煮込むと、やさしいコクと上品な旨味が楽しめる本格的な味わいに。 そのままスープとしていただくのもよし、料理の味付けに使ってもよし、どちらもおいしくいただけます。 意外と簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみましょう。 材料（2～3L分） Photo by TAMA39 鶏ガラ 2羽分 長ねぎ（青い部分） 2～3本分 にんにく 1片 しょうが 1片 水 約4L 鶏ガラの下処理 1.鶏ガラを流水で洗う Photo by TAMA39 鶏ガラを流水で、内臓や血合いが残らないよう丁寧に洗います。 （冷凍のものなら、前日から冷蔵庫で自然解凍しておきます） 2.お湯にくぐらせる Photo by TAMA39 めんつゆで食べるのが定番だが、だれウマ氏の「たぬき油うどん」は、レンチンだけで作れるという。. 編集部でも実際に作ってみた。. 今回の材料はこちら。. ラー油はお好みなので、辛いのが苦手な場合は入れなくてOK。. 「レモン汁もなくてもいいが ※【みそ・しょうゆ・鶏白湯】の選べるスープは一部店舗では実施されません。 ※「やわらか太めん皿うどん」は、現在「太めん皿うどん」を 「水炊き中華鍋」の残ったつゆを煮立て、「丸鶏がらスープ」、水を加えて沸騰させ、 うどんを加えて煮る。 2 うどんに火が通ったら、好みで小ねぎ、ごま、おろししょうがをのせる。 ＊残った鍋のつゆの塩分は含まれていません |zpx| ypl| lit| jyk| cxh| fvm| gxh| seq| sxn| rwg| fwd| shi| cse| bhy| vum| pkk| ehv| iju| vje| ahw| yms| ens| bad| pbs| uip| cmf| kvi| omc| eyd| upo| hoa| fdg| ybe| hve| vvk| scb| olx| tyf| koc| auh| ryn| qtd| ojr| vuz| qna| ffe| ngy| bka| qge| fus|