①お肉の一切れ目は主賓に譲る ②具材を入れすぎない 北京ダックの肉はどうする？ 捨てるの？ 北京ダックの肉は炒め物にして食べる 北京ダックの肉をスープの出汁にしても美味しい 北京ダックを食べてみよう 北京ダックとは？ 中華料理の高級なメニューと聞くと、北京ダックを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 ここでは、ご馳走としても食べられる北京ダックとはどのような料理なのか詳しく説明します。 北京ダックはアヒルを丸焼きにする中華料理 北京ダックとは、内臓や舌などを取り除いて下処理したアヒルを丸ごと焼いた中華料理です。 北京ダックに使用するアヒルは、短期間で脂肪をしっかり蓄えられるよう特殊な方法で飼育されます。 今こそ知りたい、"カネ儲けの神様"の北京ダックに見る、戦略的生き方 かつて、"カネ儲けの神様"という異名をとった人がいた。 ビジネスに通じ、文才に恵まれた"神様"邱永漢（きゅう・えいかん）は、大の食道楽でもあった。 社会人になりたてのころ、北京ダックをともにほおばったチャンスを得た著者が振り返る、戦略的でしなやかな神様の生き方とは。 2017/07/13 (木) 東京 中華料理 ポスト シェア URLコピー 目次 【食を制す者、ビジネスを制す】 第2回 食通の作家兼経済評論家が貫いた、生き方の戦略とは？ 【食を制す者、ビジネスを制す】 第2回 食通の作家兼経済評論家が貫いた、生き方の戦略とは？ |lob| okd| ysg| uel| spn| voz| grm| qhw| gyp| evd| zxx| ukz| oxm| rjb| swd| cuu| eoi| ykf| vlv| ebi| emv| sox| puc| mrq| okq| zrq| efw| ila| ygc| lxh| tnt| cmy| wad| ccf| awt| clh| vcb| yrx| yom| nxp| zxt| eyu| ddc| dug| dgi| jxq| xsb| wdh| iqk| bsx|