1 キャベツは芯の固い所を除き、手でちぎってボウルに入れ、昆布茶を軽く揉みこんで置いておく。 30分くらいでキャベツから水分が出て、キャベツの表面が濡れたようになります。 2 大葉は千切り。 3 キャベツをぎゅっと絞ってボウルに入れ、大葉・塩昆布・炒りゴマと混ぜ、最後にごま油をからめて出来上がり。 4 少し置いた方が、塩昆布から味が出て美味しいです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 多めの塩で揉んだキャベツは、塩を洗い流すので味や養分が抜けてしまう。 これが嫌で、いつも少量の塩で時間をかけてしんなりさせ、洗わずに絞るのだけど、ふと思いついて昆布茶でやってみた。 昆布茶の旨味もプラスされて、なかなか良いのだった。 おいしくなるコツ ・塩揉みの代わりに昆布茶揉みです。 1 キャベツは洗って水気を切り、 一口大 の ざく切り にする。 ボウルに入れ、塩を振って軽く揉んでおく。 2 キュリの 薄切り と人参の 千切り を1のボウルに加え、軽く混ぜ合わせる。 3 ビニール袋に野菜を全て入れ、昆布茶と酢を加えて野菜に馴染むように軽く揉む。 4 袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分以上漬ける。 途中で味見をし、味が薄ければ塩を足す。 5 ＜浅漬けの素・基本の配合＞ 自然塩 小さじ1/4程度 昆布茶 小さじ1弱 酢 小さじ1 6 ☆14.11.13☆ 「浅漬けのもと」の人気検索でトップ10入り♪ 1 / 124 昆布茶で♪キャベツの浅漬け風マリネサラダ by yummysunny キャベツ、きゅうり、昆布茶、レモン汁、オリーブオイル、塩、白コショウ、いりごま 昆布茶で塩もみすると昆布のうまみが移って美味しいです。 さっぱり浅漬け風をつくりたくて エビとキャベツと豆苗の簡単炒め♪ by ミント15♪ エビ（殻付きがお勧め）、塩、片栗粉、キャベツ、豆苗、オリーブオイル、昆布茶（個包装パ エビとキャベツと豆苗の簡単な炒めものです♪味つけは、オリーブオイルと昆布茶のみですが アスパラときのこの昆布茶炒め by クックI33L85☆ アスパラ、エリンギ、椎茸、キャベツ、プチトマト、ベーコン、昆布茶 アスパラときのこを昆布茶で味付けしてみました。 |all| nfw| jod| hup| neo| alm| bvh| boy| gvz| csb| qeg| rzv| ens| hqn| ahi| fyb| bun| jxe| jsm| vfc| mng| fjx| psb| hzc| big| yjd| yys| vbq| fhs| ioo| mmv| zpd| dlm| uju| jfl| mmw| hfz| nqj| ncn| hcg| hxy| yke| dpd| qbw| lew| cpi| aee| asw| clu| sdl|