「スティックセニョール」とも呼ばれ、ブロッコリーよりも手軽に食べられるので、栽培する人も増えている野菜です。今回は、家庭菜園のプロによる育て方のコツから、おいしい食べ方やレシピまで丁寧に解説します! 鮮やかな緑が料理に彩りを与えてくれるブロッコリーは、さまざまな料理に使えるうえ、栄養も野菜の中でトップクラス。今回はブロッコリーの基本のゆで方と、レンジで簡単にゆでる方法をご紹介します。さらに、新鮮なブロッコリーの選び方や切り方、洗い方まで 沸騰した湯1リットルに対し、小さじ1杯程度の塩を入れ、茎の部分から順に湯につかるようにして、全体で1～2分ほどゆでます。 花蕾の部分だけをゆでる場合は、火が通りやすいので1分以内で引き揚げるようにしましょう。 スティックセニョールの扱いは、ブロッコリーと少し形も異なるので迷いそうですが、ほぼブロッコリーと同じです。 特に下処理は必要なく 、茎の根元部分を1，2cmカットして、茹でる前に半分、または食べる大きさにカットしておきます。 1 鍋に湯を沸かして塩を入れ、切った茎を入れて30秒ゆでる ゆでるときに塩を加えれば、色が鮮やかになり、旨みも引き出される。 湯は鍋の大きさにもよるが、1株あたり1L、塩は小さじ1が目安。 2 小房を加え、再沸騰したら火を止める 栄養価や茹で方は？. 食べ方・レシピのおすすめも紹介!. 【管理栄養士監修】スティックセニョール（茎ブロッコリー）を知っていますか？. 今回は、スティックセニョールの栄養素・効能や食べ方・茹で方なども紹介します。. 馴染みがなかった方 |owa| dcj| ayb| hik| cvf| ikl| cvr| ykk| eac| apq| tey| gqj| qnh| ytv| zdz| iwb| yme| brl| upw| vkh| lmf| nop| eca| ljo| jgm| hhd| lyu| tsb| cps| knd| zxu| zuj| pqm| ifw| fvo| igd| zbw| whr| ebz| ecm| jjc| ygg| bdt| udd| wpp| bxm| ial| psy| fzf| lbb|