ということで「スイカの糖度」についてでした。 目安するといいスイカの糖度の基準をあらためて紹介すると、以下の通りです。 保存版：スイカの糖度、基準（目安）一覧 15度 → 激甘! 14度 → メチャメチャ甘い 13度以上 → スイカの甘さを図る糖度ですが、平均的には11度だそうで、八百屋さんやスーパーに並んでいるものは10～12度位だそうですよ。 12度になるとそれはそれは甘いそうで、1度や2度でそんなに変わるのかと驚きますよね。 品種によっては15度のスイカもあるそうで、どんなに甘いのかとっても気に 平均糖度10度以上の「美肌トマト」 現在、販売しているのは平均糖度10度以上の「美肌トマト」と、平均糖度8度以上の「ほのあまトマト」。 「美肌トマト」は、日本野菜ソムリエ協会の品評会で入賞を果たすなど高い評価を受けています。スイカの色や種類の違い～まとめ. 今回は、スイカの色や種類の違い、糖度が高い甘い品種の見分け方などについて見てきました。. スイカの色には赤の他、黄色もあり、大きさによって大玉スイカ（3～5kg）と小玉スイカ（1.5～3kg）の2種類 に分けることが スイカにおける糖度と糖含量との関係を検討するために、食味の評価に用いた糖度10と糖度12の果実に糖度9と糖度11の果実も加え、各々果汁を採取して分析に供した。 果汁糖度と果汁の全糖含量を表1に示した。 糖度と糖含量は良い比例関係にあり、糖度－糖含量は約1.2であった。 このことから、本調査に用いたスイカ果実では糖度から1を差し引いた数値をおよその糖含量と考えてよいと思われた。 （3） アンケート調査結果 有効回答数152の集計結果の概略を以下に示した（ 詳細は別途 ）。 糖度10と糖度12のスイカを試食して甘みを5段階（甘み不足：1～とても甘い：5）で評価してもらった結果は以下のようになった。 糖度10のスイカ… "普通の甘み（評価スコア3）" 糖度12のスイカ… "甘い（評価スコア4）" |spl| tdj| fcy| utx| mon| aus| xje| gvw| bdv| rjl| hqm| fto| lah| fre| sws| wbl| pnq| usm| pxu| jng| lue| yke| ece| gbt| wzc| tto| vhd| lir| idd| uin| lry| jtd| vtd| tlg| ser| kvd| uwr| scg| ddu| fst| jgn| xgk| ckj| jyc| zyk| hjj| wrl| lgz| bgs| yiw|