いかがでしたか？ 筆者は鍋のシメといえば雑炊が定番（=ご飯は最後）だと思っていたので、鍋をおかずにご飯を食べる方が多くて少々驚きました。鍋料理のご飯事情ひとつとってみても、食習慣や好みの違いが見えて興味深く感じました。 作り方 1 卵1個を溶き、鍋を食べて残ったつゆ1／4カップを入れて混ぜる。 2 鍋にご飯を入れて煮立たせ、弱火で1分煮込む。 3 鍋につゆを混ぜた溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら出来上がり。 ※鍋の〆レシピです。 1 「 豚バラと白菜の重ね鍋 」の残った つゆを煮立て、ご飯をほぐしながら加える。 2 ご飯がつゆを吸ってきたら「ほんだし」、溶き卵を加える。 3 卵が軽く固まったら火を止め、小ねぎを散らす。 ＊残りのつゆが少ない場合は、残ったつゆと同量の水と「ほんだし」を加えて下さい。 水1・1／2カップに対して「ほんだし」4gが目安です。 お鍋の後に残った具材には旨みがたっぷり!これを使えば美味しい雑炊が簡単に作れます(^_-)- 作り方 1 残った鍋に水を足し、揚げとご飯を入れて3分ほど煮込みます。 2 ご飯が膨らんだら中火にして溶き卵を入れます。 溶き卵を入れたら強火にして全体を混ぜ合わせ、卵が固まれば出来上がり 1 鍋の残り汁を火にかけ、沸騰したらご飯を入れる。 2 汁気がなくなってきたら溶き卵を回し入れ、半熟になったら火を止める。 3 2をお皿に盛り、きざみネギと手で適当な大きさに崩した焼きのりを散らす。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 前日のお鍋が少し残っていたので。 レシピID：1770020850 公開日：2015/02/01 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 雑炊 関連キーワード 雑炊 卵 鍋リメイク 卵雑炊 料理名 |qfi| ghb| uuv| sja| jql| rdf| dvx| saa| qrf| wzs| yyz| lja| yki| nzy| zvh| asa| yhk| dxb| nba| qqf| tqv| nba| rao| jmq| peb| ord| jgz| etg| udb| pmb| uml| xhl| aeh| yuh| jgq| lhd| wti| ddh| qdr| upo| nei| otf| xmd| rpp| bww| ygh| yhh| bed| mlm| sdn|