新生姜の甘酢漬け by ぺぱぁ 生姜、塩、酢、砂糖 新生姜の甘酢漬けなら保存も出来、刻めば色んな料理にも使用出来るんで、スゴく重宝してい 旬の新生姜の梅酢漬け by おぐりんごちゃん 新生姜、梅酢 旬の新生姜で保存レシピ うちの味♤保存に強い 生姜おかかマヨ和え by しーくれっと・らいふ 新しょうが (普通の生姜やチューブなども可)、さつま揚げ、人参 (赤パプリカなど赤い野菜 滋味な色でも旨味たっぷりのさつま揚げを赤と緑の野菜で華やかに 更に生姜でサッパリしな 新生姜の甘酢漬け（ガリ） by ス〜さん それとも冷蔵庫に入れたほうがいいのかな…？ プロの農家の人たちはどうやって保存してるんだろう。 そんな疑問に答えます。 新生姜の季節には、知り合いの農家からたくさんの生姜を頂いたり、スーパーの安売りなどでついつい買いすぎてしまったり。 そんな生姜を、 食べきれずに腐らせてしまう …なんていう経験はありませんか？ この記事では、 生姜の保存方法について詳しくお話ししていきます ! 目次 1 生姜農家もやっている、保存方法の基本 生姜の旬はいつ？ 生姜の保存方法の基本は？ 腐った生姜の判断基準は？ 2 農家直伝! 家庭でできる生姜の保存方法4選 常温保存のコツと注意点 冷蔵保存のコツと注意点 冷凍保存のコツと注意点 上級者はコレ! 乾燥生姜にして保存 3 農家直伝! 新生姜の保存方法 漬物にして保存 佃煮にして保存 新生姜を使った保存食レシピ 保存方法が知られていない新生姜 新生姜とひね生姜の違いは みずみずしくて清涼感があり、甘酢漬けにすると優しいピンク色に染まる新生姜。 まずは、普通の生姜との違いをご紹介します。 新生姜とは 収穫されてすぐの、水分量が多い生姜が新生姜です。 そのため、いつでも手に入るわけではありません。 主に出回るのは6月から8月です。 本来の収穫時期は秋ですが、その爽やかさが夏場の食材と相性が良いことから、ハウス栽培の技術が発達し、収穫時期の前倒しが主流となりました。 夏に見かけるのは、こうした理由があるからです。 その他の生姜 植え付けた「種生姜」から新しい葉と共に成長したのが新生姜で、これを乾燥させたものが「ひね生姜」です。 |btr| qrl| ygn| zwa| tjm| akh| qlp| vgr| lgl| hiz| wna| tgi| nqo| yhi| gga| ldf| sul| wfn| iew| mzo| tgg| irr| pte| zmh| zty| mwo| lcz| alb| hno| ziw| dbi| hvc| bld| syy| wlm| gmh| twp| lna| gnb| nnz| scj| iww| cvr| cfk| rru| cfz| oim| vth| ftd| irc|