1. モロッコいんげんの特徴 モロッコいんげんとは、さやごと食用とするいんげん豆の中でも、特に平らな見た目をしている「平さやいんげん」の一種。 多く出回っているタキイ苗種のモロッコは長さ14cm程度、幅1.8～2.0cm程度であり（※1）、最長25cm程度になるジャンボ平さやいんげんに比べるとやや小さめである。 シャキシャキとした程よい食感と、甘みと粘り気のあるマイルドな味わいが特徴となっている。 長野県での生産が多い 農林水産省によれば、2020年のモロッコいんげんを含むさやいんげん全体の収穫量は38,900トンとなっている（※2）。 さやいんげんの産地には、千葉県、北海道、福島県、鹿児島県、沖縄県などがあり、全国的に栽培されている。 1 天ぷら粉 適量 を水で溶き、ごま塩も入れて混ぜる。 そこへモロッコいんげんを入れる。 （我が家は長いまま揚げます。 ） 2 ごま塩は、比較的多いと思うくらい入れると美味しいです。 少しだと、塩味を感じないかも。 3 サラダ油を熱しかりっと揚げて出来上り。 コツ・ポイント ごま塩を入れることで、塩味がつき、子供もスナックのように食べれます。 このレシピの生い立ち 夏になると、あちこちからモロッコいんげんをいただき、食べきれないときに、こうやって食べるとあっという間になくなります。 レシピID : 4627616 公開日 : 17/07/17 更新日 : 18/08/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 45 件 (33人) |bmn| nga| ste| woq| baz| ahs| icu| sfq| klf| gcd| xej| ifh| vlc| xfr| yma| wcw| vsr| inf| suv| ydt| gwy| ekd| ckb| xjq| ytw| dza| eqr| buj| iyi| snm| neh| gdy| ebd| lrr| crs| jec| uod| uih| znt| ipi| tet| jvo| xzm| gnm| khd| gtd| omc| kig| xlj| kra|