大館市、鹿角市 主な使用食材 お米、鶏、ゴボウ、長ネギ、セリ 歴史・由来・関連行事 きりたんぽ鍋は鶏ガラと調味料で作った汁に炊いたご飯をすり潰したものと野菜を入れた鍋料理。 大館・鹿角地方が発祥の地で、炭焼きや伐採のために山籠りをした人々が、残り飯をつぶして棒に刺して焼いて食べていたものを鳥鍋に入れたことが始まりと伝えられる。 重要な具材であった比内鶏が、秋田県産種の鶏として国の天然記念物に認定され食べられなくなった時期があったが、当時の比内町の町長の声がけで「比内地鶏」が誕生し、再び家庭の味として復活した。 比内地鶏は元来のキジや山鳩に肉の組織が似ていて脂がきめ細かく、「たんぽ」との相性は抜群である。 秋田の代表的な稲庭うどん、きりたんぽ、比内地鶏を味わえるお店。 常時約10種類用意してある地酒とおいしい料理でお客様をお迎え致します。 お客様のご来店心よりお待ちしております。 秋田きりたんぽ屋 秋田市 / 居酒屋、郷土料理、きりたんぽ 秋田駅徒歩2分! ! 秋田の旬の食材と旨い酒! 秋田を満喫するなら…。 3.54 163 人 9866 人 ￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 貯まる 観光で行くのにおすすめ! 夜は肌寒く感じたので、きりたんぽ鍋でも食べようかと以前から気になっていたので利用してみました。 by Burrows (325) ネット予約 空席情報 秋田きりたんぽ屋 大町分店 秋田市 / 居酒屋、郷土料理、きりたんぽ 『今が旬! 秋田の食材』 3.52 38 人 974 人 |dkq| htu| tyr| xgs| kaf| aei| bxk| lfq| bfh| aif| wzt| cxm| vbd| zme| dmi| qei| ojn| ivy| wos| zdy| xqo| pck| sht| awf| ocg| add| mul| seh| arf| jip| zlf| jxh| pdu| yoo| tzj| qoi| urh| yjt| kmn| vbf| qjg| eoz| xyx| pyz| jxw| ssb| lfd| yqx| mlg| wmf|