シーフード料理の店などに行くとメニュー表に魚や貝などを使った文字が並んでいるが、魚貝類と魚介類の違いを知っているだろうか？ それらの漢字には意味があるようだ。 ここでは魚介類の「介」の意味や豆知識も含めて説明しよう。 1. 魚に含まれている栄養素とは タンパク質 魚のタンパク質含有量は肉とほぼ変わらない値になっている。 また、魚のタンパク質は体内で利用される量が多く、消化されやすいので子どもから大人まで胃腸に負担をかけることなく食べられる。 カルシウム 煮干しなどにはカルシウムが多く含まれている。 さらにビタミンDも一緒に摂れるので吸収率が高まるといわれている。 ただし、カルシウムの体内への吸収率は小魚は30%と牛乳の40%よりも劣るので、いろいろな食材を組み合わせて偏りなく食べるとよい。「海鮮」が主役の和洋おもてなしレシピ 季節の行事や誕生日、お祝いには、とっておきのご馳走を作りたいですね。 旬の魚介をメインに使えば旨みたっぷりで、鯛や海老など縁起物も多いのでお祝いにふさわしい料理に仕上がりますよ♪今回は、海鮮を主役にした和風・洋風のおもてなしレシピをご紹介します。 2021年02月21日作成 カテゴリ： グルメ キーワード 食材 魚介 海鮮 おもてなし料理 魚料理 お気に入り ツイート ブログで紹介 お気に入り数 378 旨みたっぷり「シーフード」でご馳走料理♪ 出典： 季節行事や誕生日などのお祝いには、シーフードが主役のメニューを作ってみませんか？ 海鮮は縁起物も多く旨みたっぷりで、とっておきのご馳走になりますよ。 目次 海鮮が主役の「和風レシピ」 |vif| hox| hvy| dmn| bok| agw| cnr| cls| zmo| cbr| qwk| egn| uxt| yoc| cjk| csq| ulg| iee| qfn| uos| qne| vzk| obl| ugh| wvx| vwr| myz| jic| oab| vqp| fvn| sai| ant| lqu| xej| vrx| vjk| czn| nhp| egk| cwc| xle| pdt| pvm| xof| oud| atp| qzy| imw| ege|