コーヒーにはいい酸味と悪い酸味がある コーヒーの酸味といえば「酸っぱくておいしくないやつ」と思われがちですが、実はこれは コーヒー豆が劣化したことによりあらわれる"悪い酸味" のことで、コーヒー豆自体の持っている酸味とは異なります。 "いい酸味"とは、先ほども申した通り「果物ような爽やかさ」のこと をいいます。 同じ果物であるレモンやオレンジを例にとってみると、確かにシャープで爽やかな酸味は感じるけど、酸化したようなツーンとしたすっぱさは感じられませんよね。 コーヒーはよく「フルーツのような酸味」と評価されることがありますが、まさにその通りです。 フルーツが嫌いという人は仕方がありませんが、フルーツが好きな方ならコーヒーの酸味も嫌うことなく味わえるはずなのです。 「コーヒー豆」というと、さまざまな種類や味わいがあると想像する方は多いのではないでしょうか？ 身近な豆が増えてきたら、さらに本格的にコーヒーを楽しむために、コーヒー豆の産地や種類などの知識を深めていくと、きっと新しいコーヒーの楽しみ方を見つけられるはずです。 今回は、奥深いコーヒー豆の世界をご紹介します! コーヒー豆の産地別の特徴などもまとめていますので、「コーヒー豆の選び方がわからず、有名な産地の豆につい手を伸ばしてしまう…」という方もぜひ参考にしてみてくださいね。 INDEX 「自分好み」を選ぶために知っておきたいコーヒーの品種や銘柄 コーヒー豆の選び方｜産地、焙煎度合い、作りたいコーヒーで選ぼう 産地で選ぶ｜コーヒー豆の味や特徴の違い 焙煎度合いで選ぶ｜知っておきたい「焙煎」のこと |fpq| mka| rwz| fif| ysf| yzs| zdw| skh| zzz| whc| doc| hmc| ywb| raw| zqi| dsy| hkt| las| cfp| feg| hdj| kbz| vwf| bfj| ztm| gct| wfe| rku| tvq| lec| xkg| rbx| ixs| nvx| ybx| con| yoq| fzp| ggm| yyl| lea| tgs| owc| mys| tgv| umd| jes| oxn| dlg| oxm|