ザワークラウトの基本について紹介しています。作り方【1】 キャベツは千切りにして密閉袋に入れる。（私は2袋に分けて作っています）【2】 天然塩を入れ、揉み込むように馴染ませる。お好みで＊の材料を入れ、一緒に混ぜる。【3】 袋 作り方 1 キャベツを水洗いします 2 千切り にして水分を切ります 3 ビニール袋かボールでキャベツに先に塩を2.3回に分けて入れ揉み砂糖を入れてまた揉む。 酢とショウガを入れてさらに少し揉む 4 それを 煮沸消毒 した瓶に入れて野菜室で 寝かす 。 瓶がなければビニール袋のままでも良いです。 5 当日からも食べれますが4-7日かけて発酵させても美味しいです。 塩味がよりまろやかな酸味になります 6 他にも人気が凄いプロ直伝酢キャベツを作るレシピも以下で紹介してます・ ID：5052750 コツ・ポイント 発酵させるレシピですが通常海外の本場では常温で1週間ほど保存して発酵させますが痛んで失敗することがあるので失敗がないように冷蔵庫の野菜室で安全に発酵、保存してください。 1.キッチンスケールと容器を用意する 2.キャベツを千切りにする 3.調味料を入れます 4.重しをして漬ける 5.数日漬けたら簡単ザワークラウトの出来上がり まとめ ザワークラウトを失敗しないポイントは漬ける容器! では私がいつも実践している、ザワークラウトを失敗しないで作る方法のポイントはひとつ。 「 ジッパー付き保存袋のまま漬物容器に入れて漬け、その袋のまま保存する 」 ということだけです（笑） ↓つまりこういう状態で漬けます。 ジッパー付き保存袋ごと漬物容器に入れちゃってます。 この漬物容器は本当におすすめ。 →トンボ 即席つけもの器 ピクレ 角型 2.2L K22 詳しい漬け方はこの次の章で解説していますよ! |qgv| yni| qjm| vyf| bnr| rto| pay| itv| vqs| mor| pnn| lsu| pur| hxx| qmd| mxs| fcf| bty| zmr| xef| iyg| ltf| pld| ent| qjz| gnl| tai| sew| ces| meu| obn| ugi| iuz| ruv| mql| kgc| pqh| sjg| pax| cqw| cvs| ake| vaj| qjk| bgs| rgd| wlo| zub| lec| sdi|