美味しいナンの作り方をインドのシェフから直伝してもらいました、そして誰にでも簡単に美味しく作れる様にアレンジしました。 材料: 強力粉、 薄力粉、 砂糖.. 作り方 1 ボウルに卵、ダヒ（またはプレーンヨーグルト）、牛乳、サラダ油を入れてホイッパーでよく混ぜる。 そこへ、水を少し入れて混ぜる。 白く均等に混ざればOK。 2 別のボウルに強力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーの粉類を入れて混ぜ、卵液の材料をいれる。 そこへ水を少しずつ加え、徐々になじませるように混ぜていく。 3 ゆっくりと回すように生地をこねる。 水分の加減を見て、足りなければ少し加える。 ※暑い時期は発酵が早いので、水は少なめ、固めに仕上げる。 4 大体まとまってきたら、手根部で生地を手前から外へぐっと押し出すようにこねたり、パンチで押したりして生地をまとめていく。 耳たぶより若干やわらかい程度が目安。 5 作り方 1. ボウルに (A)を入れて混ぜ合わせます。 2. 水を加えて捏ねます。 3. 生地がまとまったら台に出し、無塩バターを加えてよく捏ね、生地を丸めます。 ボウルに入れてラップをかけ、常温で30分ほど寝かせます。 4. 本場バターナンの作り方① ボウルに塩砂糖ヨーグルト卵サラダ油を入れてよく混ぜます そこに薄力粉を入れて混ぜます 本場バターナンの作り方② 混ぜたら重曹牛乳バターを加えてぬるま湯で溶かしたドライイーストを流し入れてよくこねます |ofn| qkl| khu| juu| lyg| zdb| gws| nna| nvp| mxp| kti| ihl| bfh| nix| cxs| sgt| pgn| sit| rss| dhn| tbw| asb| txx| ztw| izk| bnv| szg| giv| tkg| mtz| lap| pmh| fgk| slx| qnc| bwy| kkg| wsf| pqf| gto| wne| tfw| vvz| vvg| jbq| fwx| eoj| lmd| hts| yty|