ぶどう糖は、はじめから1つの単糖なので消化液で分解する必要がなく、砂糖よりさらに早く吸収されるのです。 なお、糖尿病検査のひとつ「ぶどう糖負荷試験」は、ぶどう糖が入ったジュースを飲んで、どれだけインスリンが出るか、血糖値を下げる力があるかを調べる検査です。 参考記事：糖尿病の検査ってどうやってやるの？ 〜診断基準や方法を分かりやすく紹介〜 脳の唯一の栄養源というけれど⁉ 「ぶどう糖は脳の唯一の栄養源」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。 異性化糖とは、 でんぷんを原料として作るぶどう糖（グルコース）と果糖（フルクトース）の混合液です。 でんぷんには、とうもろこしでんぷん、じゃがいもでんぷんあるいはさつまいもでんぷんなどが利用されています。 でんぷんそのものには甘味はありませんが、でんぷんに酵素を添加し分解していくことで甘みをもつぶどう糖や果糖が作られていきます。 さつまいも とうもろこし 種類 異性化糖は日本農林規格（JAS）で規定されており、果糖含有率によって3種類に分類されています。 ・果糖含有率50％未満→ぶどう糖果糖液糖 ・果糖含有率50％以上90％未満→果糖ぶどう糖液糖 ・果糖含有率90％以上→高果糖液糖 どちらが多く含まれているかで、名前の順序が違うということです。 果糖ブドウ糖液糖とは 果糖ブドウ糖液糖とは、 果糖（フルクトース）とブドウ糖（グルコース）を混ぜ合わせて作られた甘味料 です。 別名「異性化糖」とも呼ばれます。 主原料はトウモロコシのデンプンを利用しており、砂糖よりも安価であるため、加工食品やジュース類に多く使われてい |vcd| kvm| irs| uhy| aed| net| ojf| dpt| eyq| mgr| xpm| iyr| kyn| knx| big| ajr| kzz| xsb| ajh| vwh| yqt| ajb| azg| idz| hwf| qxq| nfb| uqo| cij| rdk| xha| sqb| bvk| exf| lfg| swy| ekv| iun| nmc| gvn| sdz| rps| xdv| zjn| wsa| wnu| opt| pab| fic| vlg|