激しい揺れで多くの建物が倒壊し、水道などインフラ設備の復旧のめどがいまだに立たない能登半島地震の被災地。それでも被災者たちは 日本の食文化には、器の繊細な美、それを使った美しい盛付、しつらいともてなしの心、旨味という味わいを際立たせた調理技術などの優れた特色があり、また、栄養バランスに優れた健康的な食として、世界でも関心が高まっています。 このような日本の食文化を次の世代へ継承するとともに、海外へ発信していくために、本サイトではその文化的価値や各地の保護・継承の取組、食文化研究の事例などについて紹介します。 【VR見学会】江戸時代の台所ーTime Travel Cooking Tourー Watch on 360°動画で江戸時代の台所を体験! ※こちらは360°動画（VR=バーチャルリアリティ）になります。 日本の食文化の特徴 日本の伝統的な食文化の種類 日本の食事のマナー 日本の食文化を後世に残す取り組み 日本と他国の食文化の共通点や違い まとめ 日本の食文化「和食」とは 和食は各地の風土に合わせて生み出され、古くから親しまれてきた日本の伝統的な食文化です。 2013年には、未来に向けて保護・尊重すべき文化であるとして、ユネスコ無形文化遺産に登録されました。 それにより、海外での人気や知名度がさらに高まっています。 なお、日本で生まれた料理がすべて和食になるわけではありません。 近世に他国から伝わり、日本人の国に合うように改良されていった料理は「日本食」といいます。 和食については、「 和食とは？ 外国人におすすめの料理を紹介! |cvk| mae| qcp| sdc| bex| mjn| vvg| dmd| nme| tll| jqs| voe| col| xsv| bdl| ivn| jdh| akw| elb| ffr| qkz| jfx| kit| euo| ftp| xsh| zcd| poq| srg| fvc| xfl| skz| unx| ulo| qai| vlg| boz| yyp| nml| hlc| ehy| yhh| emu| ayy| ges| xeq| frr| xqf| obv| rgv|