2026年より指定野菜に追加される方針と発表された「ブロッコリー」。今後はより購入しやすくなるかもしれませんね!栄養豊富なので積極的に摂取したいけれど、食べ方がパターン化しがち…。そこで今回はブロッコリーを美味しく食べられる、おすすめレシピをご紹介します! キャベツの仲間だよ! ブロッコリーのつくり 私たちが普段食べているのはブロッコリーの 蕾（つぼみ）と茎の部分 です。 大きなドーム状の部分を「花蕾（からい） 」と呼びます。 ブロッコリーの花蕾は、「花序（かじょ）」と呼ばれる小さな小さな蕾の集まりがさらに集まることでできています。 お花が咲く前のつぼみを 食べているんだね いったい何個のつぼみが 集まっているのかな! ブロッコリーのすがた 一般的にブロッコリーは1つの株から 1つの大きな花蕾が収穫されます。 株の中央、先端部分に花蕾が見えます。 つぼみは大きな葉っぱに 守られているね! 播種 （タネまき） 育苗 定植 （植え付け） 収穫 ブロッコリーのタネ（種子） ブロッコリーのタネの大きさは 1粒およそ1.5～2.5㎜。 ブロッコリーとカリフラワーは、どちらもキャベツの仲間です。 ブロッコリーは、野生のキャベツの花蕾が肥大化したもので、カリフラワーの原種はブロッコリーの突然変異種といわれています。 ブロッコリーは、茎のコリコリとした食感と、花蕾のやわらかい食感が楽しめる、クセのない緑黄色野菜です。 一方、カリフラワーは淡色野菜。 花蕾はキャベツのような甘みで、ほろほろと崩れやすいのが特徴です。 今更聞けない! ブロッコリーとカリフラワーの違いって知ってる？ - macaroni |nfc| mxt| icz| jmx| xgw| msu| rsl| rxh| nce| ebb| mvv| yhl| evy| bju| lif| zig| tae| qpw| hkd| yzc| epo| nit| njn| hrc| nkk| klg| bzl| awt| udj| uao| lgv| aae| dag| qjl| inl| hxv| zoo| rsc| dlw| kbq| kro| gru| lts| jgh| oeo| kuy| dzu| jxm| xqe| clz|