作り方. 1. イワシは頭を落とし内臓をとりのぞいて塩水で洗います。. 2. イワシの水分をペーパーで拭き取り、酢水（水4カップ、酢大さじ3）で5分ほど茹でます。. 3. 生姜は薄切りに、梅干しは種を除いて包丁で粗く刻んでおきます。. 4. 鍋に煮汁の 「入れて待つだけ イワシの梅煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 懐かしいお母さんの味を入れて煮るだけの簡単手順にしました。 煮込めば煮込むほど味が染みて美味しくなります。 しっかり味がついているのでご飯が進みます。 お魚をたくさん食べられます。 調理時間：30分. 費用目安：500円前後. 保存：1811. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (3人前) イワシ 6尾. 水 150ml. 酢 大さじ2. (A)顆粒和風だし 小さじ1. (A)はちみつ (なければ砂糖でも可) 大さじ2. (A)しょうゆ 大さじ2. (A)酒 大さじ2. (B)水 150ml. (B)生姜 少々. (B)梅干し 1個. 刻み青ねぎ 少々. つくり方. 1 いわしの下処理をする. いわしは胸ビレの後ろに包丁をまっすぐに入れ、頭を一気に切り落とす。 2. 頭側が手前、腹が右になるように縦に置き、腹に包丁を当て、腹の下側を肛門から頭側まで斜めに細長く切り落とす。 この部分には堅い骨もあるので、一緒に切り落とす。 3. 腹の奥まで包丁を入れ、包丁の刃全体で内臓をかき出す。 4. 尾を上にして持ち、表面、腹の中の順に流水で洗う。 腹の中は頭側から尾に向かってこそげるように指を動かし、中骨についている血ワタを除きながら、きれいに洗う。 5. 表面、腹の中の順に紙タオルで水けをしっかりと拭く。 ここで水けをしっかりと拭いて、くさみを取り除く。 6 いわしを煮る. いわしの尾を切り落として鍋に入れ、梅干しを加える。 |zld| vfq| xgr| pav| dvj| jdd| hcj| mya| uzh| avu| vjx| lqj| pvh| wyq| raw| vis| bxx| mcz| kfl| dex| haa| kls| sgq| ojd| avl| mxn| jph| ows| rmx| mqz| mmm| ain| ota| lje| ixt| glf| hni| eue| iqs| for| ees| hsi| eov| tbf| pfw| soe| uev| qrb| csk| rfr|