甲殻 類 エビ
甲殻類(こうかくるい、Crustacean、学名:Crustacea)は、節足動物を大まかに分ける分類群の一つ。分類学上は甲殻亜門(こうかくあもん)とされる。エビ、カニ、オキアミ、フジツボ、ミジンコ、フナムシ、ダンゴムシなどが含まれる。
ただし、狭義のロブスターは ザリガニ下目 ・アカザエビ科(ネフロプス科)・ロブスター属に分類される 甲殻類 を指す言葉であり、 下目 レベルでイセエビとは異なる。 広義にはロブスターは大型の歩行型エビ全般を指す総称であり、イセエビをロブスターの一種とみなすのは、その意味では間違いではない。 南大西洋 トリスタンダクーニャ 特産のトリスタン・ロック・ロブスター (Tristan rock lobster) はミナミイセエビ属であるため、日本では「トリスタン産の伊勢海老」と紹介されることもある。 生態 日本列島 の 房総半島 以南から 台湾 までの西 太平洋 沿岸と 九州 、 朝鮮半島 南部の沿岸域に分布する。
エビの栄養価と効果. 甲殻類の代表格のエビは、たくさんの方に人気の食材です。 美味しいだけでなく、栄養も豊富で健康のために食べている方も多いです。 今回はエビの栄養や成分を紹介していきます。
(2019年6月) エビ (海老・蝦・魵)は、 十脚目 (エビ目)に属する 甲殻類 のうち、 カニ下目 (短尾類)と ヤドカリ下目 (異尾類)以外の全ての種の総称である。 かつての 長尾類 (長尾亜目 Macrura )にあたる。 現在、長尾亜目という分類群は廃止されており、学術的な分類ではなく便宜上の区分である。 十脚目(エビ目)から、カニ・ヤドカリという腹部が特殊化した2つの系統を除いた残りの 側系統 であり、 単系統 ではない。 この定義では、 ザリガニ もエビに含まれる。 名称 和語の「えび」は、元々は 葡萄 、あるいはその色のことだった。 葡萄の色に似ていることから、蝦・海老のことを「えび」と呼ぶようになった。 現在でも「葡萄色」と書いて「えびいろ」とも読む慣習が残っている。
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