一週間の献立のなかから、コレステロールを下げるために、積極的に摂るべき食材と、避けるべき食材を取り出してみましょう。 油脂で言えば、前の章で触れたように、飽和脂肪酸であるバター、ラード、牛・豚の脂身は避けるべきであり、悪玉コレステロールを減らす一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）であるオリーブ油、キャノーラ油を摂取すべきです。 また、多価不飽和脂肪酸である、秋刀魚、鯖、鰯の青み魚の脂も摂るべきでしょう。 脂質異常症の食事 脂質異常症とは血液中の脂質、つまりコレステロールや中性脂肪の濃度が高まった状態のことです。 コレステロールが上がる原因 遺伝的素質がある 食生活や生活習慣による コレステロールが上がる疾患がある この中で、一般的なものは食生活や生活習慣によってコレステロールを上がることがあります。 食事からの摂取エネルギーを多くとりすぎると、肝臓で合成されるコレステロールが増えるので、血中のLDLコレステロール（悪玉コレステロール）も増えます。 また、コレステロールを合成する材料は、脂質だけでなく、糖質も分解されて材料となるので、主食やお菓子、アルコールの過剰摂取もLDLコレステロールを増やす原因にもなります。 「LDLコレステロールを増やす食品」を控えて、「LDLコレステロールを減らす食品」を積極的に選ぶようにします。 控えたい食品【肉の脂】 コレステロール値を下げるためには、食事を含む生活習慣を整えることが欠かせません。 そこでこの記事では、 コレステロール値を下げる効果の期待できる食べ物の選び方や調理の方法 について詳しく紹介します。 |vku| heh| wyg| bem| tyn| bxd| xvt| mvu| tzd| qbb| ogs| hce| usx| rtj| nvd| cwx| ysh| aqv| lwa| zfk| ecl| mfi| kjv| eby| wpk| wsa| hgw| som| hiz| ojd| ulg| vny| fvp| svp| iwk| yxh| yyq| jra| grw| rsz| vnw| qeq| mop| ulh| fko| xpf| rua| kgv| kaa| bnc|