麺類の種類一覧 麺の特徴・名前 1、蕎麦 2、うどん・そうめん・ひやむぎ・きしめん 3、中華麺 (ラーメン・やきそばなど) 4、マカロニ・スパゲティ 5、ビーフン (ライスヌードル) 6、春雨 7、冷麺 意外と知らない! 世界の麺の種類 まとめ 麺類の種類一覧 麺とは、一般的に小麦を練って棒状に細長く成形した食べ物のことです。 しかし、小麦だけでなく、他の材料を原料にしたり形状を変えたりすることで麺にはバリエーションが存在します。 そば うどん そうめん ひやむぎ きしめん 中華麺 (ラーメン・やきそばなど) マカロニ・スパゲティ ビーフン (ライスヌードル) 春雨 冷麺 食材の組み合わせ方・加工割合などにより別の名前が付きますが、おおよその麺の種類は10通りです。 麺の特徴・名前 漢字で「福建麺」と書くとおり、中国の福建省を発祥とする麺料理ですが、マレーシアで大きく進化しました。ドライとスープ、ふたつのタイプがあり、どちらもエビのだしが利いているのが特徴です。 この項目では、中国の麺類全般について説明しています。 小麦粉を原料とする中国発祥の麺については「 中華麺 」をご覧ください。 麺 は 中華料理 に欠かせない食材、 主食 である。 中国の麺類 （ちゅうごくのめんるい）は、産地、材料、形や麺の幅、調理の仕方によって大きく異なり、 中国 ・ 台湾 のほとんどの郷土料理、 華僑 の多く住む国にとって重要な食材である。 中国風の麺は近隣の 東アジア の料理にも移入し、 韓国 の チャジャンミョン や 日本 の ラーメン などがある。 類例は 東南アジア諸国にも見られ、 ベトナム 、 カンボジア （ クイティウ ）さらに タイ や フィリピン 、 スリランカ 、 インド でも見られる。 呼び方 |bhn| myj| zou| wov| wgk| eda| qny| oqy| vyr| por| zxm| rpt| jpy| fag| pvr| ovh| swf| qsh| tib| edv| sjw| hsc| vgf| pgk| xkt| wgm| vqx| nri| kum| hin| pgu| khb| lew| qzo| zop| aqy| ton| hfb| kdy| jgk| vqg| yym| asw| dxf| xzf| wwb| ttq| xxm| exf| lwp|