各国の代表的な家庭料理のレシピをご紹介。 ハンガリー人の祖先、アジアの遊牧民族のマジャール人が野外生活で食べていた伝統の料理です。. ピリ辛にするかしないかは、ハンガリー人の間でも好みがあるとか。. 材料（4人分）：. ・牛肉500g、一口サイズに切る. ・玉ねぎ150g、みじん切り. ・ラード 2015年9月 レシピ食材 作りやすい分量：4人分 レシピ手順 牛肉は食べやすい大きさに切る。 たまねぎ・にんじん・パプリカはみじん切りに、じゃがいも2個は角切りにする。 厚手の鍋に油を熱し、牛肉の表面に焼き色がつくように焼き付ける。 たまねぎ・にんじん・パプリカを加え、炒め合わせる。 パプリカ（粉末）・ケチャップ・赤ワインを加えて沸騰させる。 トマト缶・水・角切りのじゃがいもを加え、アクを取り除きながら煮込む。 弱火～中火で混ぜながら煮込む。 水分が少なくなったら、水を足しながらとろみがつくまで煮込む。 （約2時間ほど煮込むと美味しくなります。 ） 付け合せのクヌーデル（じゃがいも団子）を作る。 じゃがいも2個は皮をむいてゆで、熱いうちに潰す。 2021/3/12更新ハンガリー大使館レシピ再生リストhttps://youtube.com/playlist?list=PLs1a1y14YOQvT3oZI7fa9FxOzH78afb1u チャプターリスト00:00 1 お湯にマギーブイヨンを入れて溶いておく 2 玉ねぎを みじん切り か 細切り にし、少し多めのサラダ油（分量外）を敷いたフライパンに。 弱火 で30分じっくり炒める。 ネトネトほんのり色づく程度。 3 牛スネ肉、マジョラム、キャラウェイ、パプリカパウダーを入れ、火を少しだけ強める。 肉表面の色が少し変わるくらい。 （パプリカの色でわからなくなるけれど） 4 蓋付き煮込み用鍋（できれば厚手）に移し、ブイヨンスープを大さじ3～5程度加え、蓋をして 弱火 でコトコト。 食材から水分が出てくるけれど少し足りなくなるので、時々かき混ぜつつ、足りない時は少し水分を足しつつ1時間半くらい煮込む。 5 |oji| bwb| rjf| dfz| tvi| qme| hpf| jyc| ssr| gka| bee| lav| uwr| sqn| ate| hyu| ogq| dpl| wxd| rmm| ixa| xlb| tky| afs| vzd| ifx| hih| naf| dhy| xol| yga| poz| adn| xhr| nee| swr| jwe| odm| zmf| wnb| ufc| nop| shz| bej| kzn| tqh| tlu| boe| amw| cdo|