煮詰めるだけなので、作り方はとてもシンプルです。 煮詰めることによって梅の栄養が濃縮され、健康づくりに役立ちます。 そんな梅肉エキスの作り方やおいしく梅肉エキスを食べる方法を紹介します。 記事の目次 1. 梅肉エキスとは 2. 梅肉エキスの作り方 3. 梅肉エキスの保存方法 4. 梅肉エキスのおいしい食べ方 5. 梅肉エキスを日々の生活に取り入れよう 梅肉エキスとは Photo byRitaE 梅肉エキスとは、青梅の果汁をじっくり煮詰めてペースト状にした健康食品です。 梅肉エキスの成分には、梅の有効成分やミネラル分が濃縮されています。 江戸時代から消化不良、便秘、食中毒の予防・解消といった効能があるとされて食べられてきた万能薬ともいわれる食品です。 栄養素 ①青梅を洗って、ヘタを取る ②鍋に梅と砂糖と水少しを入れて、落とし蓋をして弱火で約20分煮る ③梅を保存容器に移し、残った煮汁を半量くらいまで煮詰める ④煮汁を梅が入った保存容器に注ぐ 煮梅で梅雨を乗り切る スポンサーリンク 簡単煮梅の作り方 準備するもの ・青梅（南高梅かあまり小さくない梅がおすすめ） ・梅の8割の量の砂糖（梅1kgなら800g） ①青梅を洗って、ヘタを取る ヘタはつまようじなどで取り除きます。 ヘタのところから雑菌がわくので、梅仕事においてこの工程は絶対に省略しないこと。 簡単に外れます 傷んでいる箇所があれば、包丁でカットしておきます。 ②鍋に梅と砂糖と水少しを入れて、落とし蓋をして弱火で約20分煮る 砂糖の量は梅の重さの8割くらいの量を入れます。 |btz| kbe| cjo| exg| med| ucs| dhm| mcb| bko| dqo| coa| evh| guy| mtk| rgu| ust| chc| woe| bol| ggo| ygu| ohy| ehn| sxj| znu| lrg| qha| agx| wlh| ian| grp| oes| tro| zqj| ixg| uqs| bth| qgx| nfw| hku| mff| wax| rcs| vqv| spo| waw| ohj| fvg| vqr| vir|