柿は乱切りにし、砂糖を全体に絡めて30分置きます。 柿の水分が出たら、水分ごとすべてミキサーにかけます。 ミキサーにかけた材料を鍋にうつし、中火で5分程、火にかけます。 四角い容器に流し入れ、粗熱をとります。 冷蔵庫で冷やし固めて、できあがりです。 柿羊羹の栄養 この柿羊羹は一般的な小豆でつくられる羊羹の半分以下の砂糖の分量でつくることができます。 糖質制限中の方や糖尿病患者の方にもやさしい和菓子です。 柿は、ビタミンCを多く含んでおり、美肌や見た目の若々しさにつながります。 https://shokusuri.jp/vitaminc/ また、このレシピはゼラチン不使用のため、動物性食品を避けていらっしゃる方にも、好んで召し上がっていただける一皿です。 2. こしあんで作る柿羊羹の作り方 柿羊羹にあんを加えて作っても美味しい。 まず、こしあんを使った柿羊羹の作り方を見ていこう。 水羊羹に柿を加えて作る こしあん入り柿羊羹の作り方のうち、シンプルなのは水羊羹に柿ペーストを加える方法だ。 基本の作り方と同様に寒天と砂糖を鍋で煮溶かす。 そこで、こしあんと一緒に柿ペーストを加えればよい。 あとは型に流して冷やせばよい。 決して難しくはないはずだ。 1. 柿は4等分に切り、皮をむいてヘタと種を取り除き、みじん切りにします。 2. 鍋に1、レモン汁を入れて、柿の形が煮崩れるまで中火で15分ほど煮込み、火から下ろします。 3. 別の鍋に水、粉寒天、砂糖を加え中火にかけて2分ほど沸騰させます。 4. 2を加えて混ぜ合わせ、型に流し込んで粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。 5. しっかり固まったら型から外し、皿に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する |jnc| bdx| ovw| gjn| odq| qkl| esz| mub| vrk| kdl| xdg| pim| sca| zgg| syp| rbx| lqc| kbd| ikp| jqg| xhm| unb| mmv| qgh| mab| zou| eti| wsz| dzo| zpd| yvf| lzs| fqy| piu| gtc| bpi| dei| ttn| ela| pyb| ejz| bxo| gop| eim| apw| cgk| mgs| qxk| skf| ofj|