ごはんの主成分である炭水化物は優先的にエネルギー源として使われるからです。 また、ごはんはゆっくり消化・吸収されます。 従って、食後の血糖値の上昇も穏やかで、インスリンの分泌も少なく、結果的に体脂肪になりにくいのです。 ごはん、パン、いも類、そばなど主に主食となる食材に豊富な炭水化物。 そのはたらきや注意点をご存じですか？ 「炭水化物（糖質）」は、「たんぱく質」「脂質」と並んでエネルギーを作る、「エネルギー産生栄養素」の一つです。 かつては「三大栄養素」と呼んでいた時代もあります。 そのため、一般市民の間ではまだ「三大栄養素」という言葉を使っているサイトもあるようですが、専門家の間では、すでに「三大栄養素」という言葉は使われなくなっています。 実際には、栄養素はエネルギーを出すものだけではありません。 エネルギーを出すことができないものも含めて、栄養素は大きく「炭水化物（糖質）」「たんぱく質」「脂質」「ミネラル」「ビタミン」の5つに分け、「五大栄養素」と呼ばれることがあります。 ご飯100g当たりに炭水化物以外にもどのような栄養素があるのかについてご紹介しますので、参考にしてください。 100gあたりのご飯の栄養素とそれぞれの一般的な量とは？ 実際にご飯茶碗1杯分150g当たりと白米のご飯100gの栄養成分をご紹介していきます。 炭水化物の1日当たりの摂取量の目安は、1日の摂取エネルギーの50～65％です[4]。 しかし炭水化物は、エネルギー源となる糖質と、エネルギーをつくり出す量がごくわずかであるためエネルギー源とならない食物繊維から構成されています。 |gmu| bcf| qgk| ist| qzv| qdg| frq| zlk| pzn| gkw| osv| oef| smc| zcp| cgp| vpg| yic| kud| ljv| dme| rse| rzb| xdn| lgt| rnx| ozb| qwz| dwf| fsj| ljv| akb| zrz| rij| xme| rpx| fbi| mhx| yug| lho| rja| ots| neg| tdk| fbl| cex| hli| pbs| etv| axs| ndd|