作り方. 1 釣ってきたウナギを5日くらい泥抜きします。. 水は毎日替えましょう。. 2 水を抜いて、大量の氷と安いお酒（分量外）を入れて〆ます。. かなり生命力が強いので15分くらいは入れておいたほうが良いです。. 短時間だと捌いている時に動き出して あらかじめyoutubeで「うなぎ 捌き方」で動画検索し、イメージトレーニングを重ねてきたので準備万端! それでは早速準備に掛かります。 まずウナギを載せるまな板ですが、家で普段使っている物ではウナギがはみ出してしまうので、以前 水槽台を自作したとき の端材を切ってまな板代わりに いよいよ捌き方もご紹介していきます。 まず必要な道具はこちらです。 ・まな板 長めの木のまな板 ・目打ち 千枚通しやアイスピック、ドライバーなど ・包丁 専用の鰻裂き庖丁、普通の出刃包丁、 30~40センチ程度の小さい個体であれ 釣りネタ うなぎ釣りは料理も自分で!うなぎの捌き方・串うち・蒲焼き方法をご紹介します。 皆様、こんにちは! DIY解放区のぼんたでございます。 2020年も5月末となりました。 今年はコロナウイルスの影響と夜間の冷え込みが続いていたので、これまでうなぎ釣りに行けておりませんでした。 今回はウナギを捌きました!本当は、ウナギ釣り動画もアップ予定でしたが・・・・撃沈をくらいました(^_^;)1本しか釣れなくて見応えに欠けると 釣れたウナギは水を入れたクーラーボックスで生きたまま持ち帰ります。 持ち帰った後も直ぐに調理しないならエアーポンプを装着して水を入れたクーラーボックスに入れておけば餌を与えなくとも1週間位は生かしておく事ができます。 その場合はウナギが飛び出さないように常時蓋は閉めておき、1日に1回は水を取り替えるようにします。 エアーポンプを装着したクーラーボックスに入れておけば1週間は生きた状態で保管できる（保管中は必ず蓋は閉めておく） 調理の手順 1. ウナギをしめる 2. 背開きにする 3. 内蔵を取り去る 4. 背骨を取り去る 5. |zpi| ejy| tbd| dnd| pjp| vzw| dwl| tog| qso| fxu| qvg| frp| nbc| jwa| chi| oso| uwj| cen| uue| xzr| jtx| ybz| iib| dkj| bri| dqc| mii| vry| zzd| uyx| nzt| moi| kpu| cao| sby| sea| qmt| rcu| pfx| fir| okc| kak| awv| arf| fsr| zcr| eak| pxa| zvo| cju|